Temps de préparation :
45 minutes
Ingrédients :
- 1 lb de morue
- 4 œufs
- 6 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cda. de levure chimique
- 5 cuillères à soupe d'oignons moulus
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- ¼ cuillère à café de poivre moulu
Instructions :
Faites tremper la morue depuis la nuit précédente et le matin, laissez-lui donner un léger ébouillantage dans de l'eau fraîche. Effilochez la morue et mélangez-la avec les œufs battus et le reste des ingrédients. Ajoutez le mélange par cuillerées dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce que les fritures soient bien dorées.
Rations :
12