Les autorités de Guantánamo ont nié que le pain du panier de provisions familiales normalisées contienne du sable, suite aux nombreuses plaintes de la population concernant la mauvaise qualité de cet aliment de base.
La Direction de l'Entreprise Alimentaire dans la province a précisé que le pain vendu par le carnet de rationnement depuis plusieurs jours ne contient aucune substance nocive pour la santé humaine dans sa composition.
"Toute spéculation à ce sujet, faisant référence à la présence de sable ou d'autres matériaux inorganiques, est incertaine", a souligné dans une note publiée dans le journal Venceremos.
Eneldis Matos Romero, directeur général de l'entreprise, a cependant admis que le pain contient des "impuretés" qui provoquent une gêne sensorielle agaçante au palais lors de la dégustation en raison des caractéristiques du blé importé utilisé dans la cuisson des aliments.
Selon le directeur, l'UEB de céréales de Santiago de Cuba, où la mouture du blé est effectuée, ne dispose pas d'un système de prénettoyage pour éliminer les impuretés des grains, de sorte qu'un pourcentage d'entre elles reste dans la farine même après le broyage du blé.
Matos Romero a souligné que ces particules ressenties en mangeant du pain ne sont pas du sable, mais des impuretés du blé lui-même, et que leur innocuité a été certifiée par les laboratoires du Ministère de l'Industrie Alimentaire à La Havane et à Moa.
Il a ajouté que ce lot de blé ne durera qu'un mois et ensuite la production continuera avec une autre farine.
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