Hialeah est sur le point d'approuver un règlement visant à réguler l'utilisation des food trucks dans la ville.
Selon le projet, les propriétaires de ces commerces auront besoin d'une licence pour exercer leur activité et d'un emplacement spécifique pour se stationner.
« Je veux laisser un message clair : bienvenue aux food trucks. Je pense qu'ils rencontrent beaucoup de succès dans différentes régions, mais il est toujours nécessaire de le faire de manière contrôlée. De nouvelles réglementations sont nécessaires pour contrôler où ils se garent et protéger la sécurité des résidents », a déclaré le maire, Esteban Bovo, lors d'une interview avec America Tevé.
« Nous voulons étudier où ils peuvent être autorisés, si cela se situe à proximité d'une station-service, les dangers qui pourraient exister… Ce n'est pas de les restreindre ou de les interdire, mais de créer des zones spécifiques », a ajouté Bovo.
Un point de vue similaire a été exprimé par le conseiller Carl Zogby, qui a précisé que certaines plaintes sont reçues concernant les emplacements où se garent les food trucks, qui ne sont pas bien accueillis.
Si l'ordonnance est approuvée, les propriétaires des food trucks devront respecter plusieurs exigences : parmi celles-ci, présenter la licence du Département du Commerce et des Professions de la Floride, le nom et l'adresse du demandeur et du propriétaire (s'ils sont différents), le type de nourriture qu'ils vendent et une lettre d'autorisation notariée du propriétaire du terrain où ils stationneront, entre autres.
Les camions ne pourront être situés que dans des zones spécifiques, à plus de trois mètres des bâtiments ou de toute autre structure.
De plus, leur présence est interdite à moins de 500 pieds des magasins d'alimentation et des stations-service, ce qui impacte de nombreux commerces situés dans des stations-service.
Le document a été approuvé en première lecture par le Conseil municipal le 23 janvier dernier et est en attente d'une seconde lecture le 13 février prochain.
Cette mesure a suscité des opinions divergentes parmi les propriétaires et les clients des food trucks. Certains estiment qu'elle constitue une manière de restreindre leur activité et leur concurrence.
D'autres, en revanche, estiment qu'il est nécessaire de réglementer ce type d'activités pour éviter des problèmes de salubrité, de circulation et de bruit.
Les autorités ont indiqué que, si l'ordonnance est adoptée, elles informeront sur les détails et les délais permettant aux propriétaires de food trucks de se conformer aux nouvelles règles.
La réglementation proposée pose des défis aux propriétaires de food trucks à Hialeah, qui craignent que les nouvelles restrictions n'affectent négativement leurs activités. Pendant ce temps, la ville s'efforce d'équilibrer la protection de l'ordre public avec la liberté d'entreprise dans ce secteur économique en pleine expansion.
Les food trucks sont une option populaire et économique pour se restaurer à Hialeah, surtout en période de crise économique.
Sa présence s'est multipliée ces dernières années, offrant une variété de plats et de saveurs.
Beaucoup de ces entreprises ont été ouvertes par des Cubains nouvellement arrivés aux États-Unis.
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