Bien souvent, émigrer de Cuba est comparé à la découverte du monde, tout comme le fait un enfant lorsqu'il expérimente de nouvelles sensations, et l'une des principales découvertes pour les Cubains en fuyant le régime est la gastronomie.
Dans ce sens, le Cubain José Luis Savio, qui réside en Uruguay, a expliqué sur Facebook qu'il a appris dans ce pays qu'il existe un monde au-delà du congri et de la côtelette de porc.
"Je vais vous dire trois choses qui me fascinent sur l'Uruguay", a déclaré l'homme en expliquant qu'il ignorait jusqu'alors leur existence et, par conséquent, ne les avait jamais essayées.
Son premier découverte est le mate, une boisson dont il a admis être "accro".
Le deuxième découverte était la confiture de lait. "Je ne sais pas si c'est de bonne ou de mauvaise qualité car j'aime n'importe laquelle".
La troisième, très difficile à Cuba, c'est le barbecue", a déclaré Savio qui a admis que les Uruguayens sont "les meilleurs en la matière (barbecues)".
De l'autre côté de la pièce se trouvent les Cubains qui émigrent et rendent populaire la cuisine de la nation caribéenne dans les pays qui les accueillent.
Par exemple, la soi-disant pizza cubaine a fait sensation au Mexique.
Trois migrants ont rendu ce plat très populaire à Reynosa lorsqu'ils ont décidé de créer une petite entreprise alimentaire tout en attendant leur tour pour demander l'asile politique aux États-Unis, devenant ainsi une véritable attraction dans la région.
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