Cubana hostelera en España: "Je n'ai jamais vu d'intolérances alimentaires à Cuba"

Une Cubaine en Espagne a suscité un débat après s'être demandé pourquoi, lorsqu'elle travaillait dans l'hôtellerie à Cuba, elle ne voyait pas d'intolérances alimentaires comme celles qu'il y a dans le pays où elle réside actuellement. Une réflexion que Blanca de Dios a partagée sur son profil Instagram, générant des centaines de commentaires avec des opinions diverses.

Il y a quelque chose qui me fascine. J'ai vécu 25 ans à Cuba, dont 5 à travailler dans l'hôtellerie, et je n'ai jamais vu d'intolérance au lactose, au gluten, aux tomates, au boeuf. C'est en arrivant en Espagne que j'ai découvert l'existence de ces types d'intolérances à de nombreux produits. Il y a une liste inimaginable que j'ai apprise en travaillant dans l'hôtellerie. Pourquoi est-ce que là-bas nous ne semblons pas avoir ces intolérances? Pourtant, ici en Espagne, je vois qu'il y a beaucoup de ces intolérances. Il doit y avoir un facteur spécifique, quelque chose de génétique, une sorte d'alimentation. J'aimerais bien que quelqu'un m'explique.

Les réactions à ces mots n'ont pas tardé et dans les commentaires, nous trouvons des messages tels que:

Le corps est sage, si toutes ces intolérances sont supprimées à Cuba, c'est peu dire. À Cuba, ce qui manque, c'est le diagnostic. Il n'y a pas non plus de nourriture abondante comme en Espagne. Manger du bœuf est un crime poursuivi par la police. Vraiment, cette vidéo est déplacée. S'ils mangent à peine un peu de pain acide par jour. À Cuba, il y a beaucoup de gens avec des ulcères à l'estomac et de nombreux autres problèmes. Et ils ne savent pas pourquoi. Si vous les avez, mais vous vivez avec. Ils ont aussi des allergies, seulement ils ne le savent pas. Il n'y a pas non plus ça à Cuba. Quand on a faim, on se moque de l'intolérance au gluten, tout ce qu'on veut, c'est remplir l'estomac, les allergies ne peuvent pas être évitées, mais les intolérances passent vite lorsqu'on a faim. Cela s'appelle une amélioration du diagnostic. Avant, il n'y avait pas non plus de cancer et quand quelqu'un mourait, on entendait souvent : il est mort d'une maladie grave.