Il suffit de parcourir le menu d'un restaurant à Cuba pour constater la dépréciation du peso. Prenez, par exemple, La Rosa Negra à La Havane : soupe de poulet à 600 pesos ; riz moro à 200 ; ropa vieja à 1.915 pesos ; un café expresso à 150 pesos ; une bière nationale à 340 pesos ; morceaux de porc frits à 2.145 pesos... Les prix ne sont pas abordables, ils dévorent le salaire cubain et restent dans les airs.
En fait, Cuba a clôturé le mois de mai avec une augmentation de l'inflation de 31% par rapport au même mois de l'année précédente, selon les données partagées récemment par la ministre des Finances, Lourdes Rodríguez, avec un groupe de représentants de PME, sur une note positive, en précisant bien entendu que la tendance n'est pas supérieure à celle de l'année dernière. Fondamentalement, elle considère les prix comme stables malgré la gravité de la situation, en tenant compte du cumul de janvier à mai qui est de 15%. "Nous suivons une tendance qui n'est pas plus rapide que celle de 2023, mais qui ne stoppe pas non plus sa croissance", a-t-elle averti.
Ce que la ministre n'a pas dit, pour ne pas aggraver le diagnostic, c'est que l'hyperinflation multiplie par 10 les données des États-Unis (3,3 % en mai et un total de 2,4 % en 2024) et bien que cela semble peu, comparé à ce qui se vit sous la gestion de Díaz-Canel, ça se remarque beaucoup. Par exemple, en Espagne, l'un des principaux producteurs européens, l'huile d'olive est passée d'environ 3 euros à 8-9 euros le litre en seulement un an. Et l'inflation est sous contrôle en Espagne, oscillant autour de 3,6 % en mai (en variation annuelle).
Ces prix de l'huile d'olive en Espagne ne sont rien comparés à une île piégée dans une spirale de hausses qui, selon l'économiste Alejandro Hayes, dépend largement du taux de change, échappé depuis longtemps au contrôle du régime. À tel point que la Banque de Cuba en est venue à accuser El Toque de l'inflation à Cuba. L'ennemi est toujours extérieur.
Tout le mécanisme de formation des prix du secteur privé est influencé par le taux de change. Par conséquent, étant donné le poids du secteur privé dans l'offre de biens et services, on peut affirmer que sans réduction du taux de change, il est impossible d'éliminer l'inflation. À cette idée s'ajoute la récente dollarisation d'une partie de l'offre de carburant, un maillon clé dans la formation des prix. En conclusion : avec une offre de biens et services de première nécessité, tels que les aliments et le carburant, dépendant du dollar, sans inverser le taux de change, il est impossible d'inverser l'inflation », a déclaré Hayes en réponse à des questions de CiberCuba.
Selon l'économiste cubain Emilio Emilio Morales, l'inflation a explosé à Cuba de 1 500% ces six dernières années, et, selon lui, la seule chose qui pourrait stabiliser le peso cubain serait la chute du gouvernement.
Au milieu de ce panorama, le régime cubain envisage de plafonner le prix des six produits les plus consommés sur l'île, selon un sondage qu'ils affirment avoir réalisé. De cette manière, le poulet (680 pesos), le détergent (630), le lait en poudre (1 675), les spaghettis (835), les saucisses (1 045) et l'huile (990 pesos) auraient un plafond. Le problème, comme l'a admis la ministre des Finances elle-même, est que des produits comme le poulet ou le lait en poudre sont introuvables.
À ce jour, à La Havane, l'huile est vendue entre 1 100 et 1 200 pesos ; le détergent est à 450 (en dessous du prix qu'ils veulent fixer). Il en va de même pour le poulet, qui est vendu à 450 le paquet lorsqu'il est disponible. Le lait en poudre est vendu à 2 500 et les spaghettis à 350. Cette différence de prix indique que le gouvernement lui-même envisage une augmentation des prix de certains de ces produits de base.
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