La tiktokeuse cubaine Sheyla (@sheyreyes03) a partagé une vidéo dans laquelle elle montre comment préparer le célèbre "merenguito cubano", un dessert qui a éveillé la nostalgie et la curiosité de ses abonnés.
Dans le clip, Sheyla commence par expliquer les étapes de base de la recette, comme séparer le blanc de l'œuf et le battre avec une fourchette, quelque chose qu'elle souligne comme la méthode traditionnelle à Cuba, où les mixeurs électriques ne sont pas toujours disponibles.
"Nous le battions très bien dans une seule direction parce qu'il se coupe et sans s'arrêter", a commenté, ajoutant qu'il est fondamental de ne pas cesser de battre pour éviter que la meringue perde en consistance. Selon la créatrice, le secret réside dans la patience et dans le moment d'ajouter le sucre : “J'y ai mis environ 5 ou 6 cuillères à soupe de sucre”. Enfin, lorsque la meringue atteint la consistance souhaitée, elle la met sur le feu, obtenant ces “délicieuses meringues qui sont, eh bien, le summum”.
Dans les commentaires, les utilisateurs ont partagé leurs propres expériences avec ce dessert ou des variantes de la recette dans d'autres pays. Certains ont mentionné comment cette recette leur a rappelé leur enfance : “Tu m'as rappelé mon enfance, comme je faisais des meringues quand je vivais à Cuba”. D'autres ont été surpris par la dévotion requise pour battre à la main : “Rien qu'en regardant, mon bras s'est fatigué, mais si c'est délicieux”.
Certains abonnés ont profité de l'occasion pour partager des suggestions, comme celui qui a commenté : "Et si tu cuisais le sucre comme du caramel, comme si tu allais faire un flan, et que tu incorpore le sucre comme ça, c'est plus délicieux", à quoi Sheyla a répondu avec enthousiasme : "Je ne l'ai jamais fait comme ça, je vais essayer." Il y en a aussi qui, en apprenant que le smoothie peut être fait sans mixeur électrique, ont réagi avec surprise : "Ce sont mes idées ou ils ont brûlé, c'est bien d'apprendre. En vérité, j'étais convaincu que cela ne se faisait qu'avec un mixeur, sinon ce n'était pas possible de le faire."
Cependant, les blagues ne manquaient pas sur l'effort physique que nécessite la recette. "On se casse le bras, mais on mange de la meringue", a commenté un utilisateur, tandis qu'un autre a plaisanté : "Rien qu'en le voyant, j'ai eu mal au bras". D'autres ont comparé le merenguito avec des versions d'autres pays, comme au Venezuela, où il est connu sous le nom de "suspiro", ce qui a donné lieu à un échange culturel intéressant entre les adeptes.
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