Un Cubain a exposé sur les réseaux sociaux les lourdes conséquences de l'inflation dans le pays en montrant que le coût de préparer un ajiaco à domicile dépasse les 8 000 pesos.
Manuel Viera, résident à La Havane, a partagé sur Facebook son expérience en essayant de préparer ce plat typique, et le montant qu'il a dû débourser reflète la dure réalité économique à laquelle sont confrontés les Cubains.
«Ce matin, nous nous sommes réveillés chez nous avec l'envie de manger un ajiaco», a souligné Viera, en précisant qu'il n'avait pas préparé ce plat depuis longtemps ; cependant, il a dénoncé que ce qui l'a le plus surpris était le coût exorbitant des ingrédients.
Elle décida de profiter du jour de "feria" pour chercher des aliments, mais malgré le fait qu'il s'agisse d'un marché de produits de la campagne, elle eut des difficultés à se procurer ce dont elle avait besoin.
À la fin de sa recherche, Viera a détaillé les prix : 3 livres de viande pour 4 200 pesos, coriandre pour 100, maïs pour 250, oignon pour 1 000, la malanga a coûté 490, un assortiment de tubercules coupés à 390, un manioc à 70, une petite main de banane burro à 100 et quatre minuscules bananes macho à 100 également.
De plus, une boîte de purée de tomate lui a coûté 500 pesos, tout comme le cumin et l'assaisonnement complet, qui ont ajouté encore 500 pesos, alourdissant davantage le coût de la préparation.
En additionnant le tout, le coût total s'élevait à 8 270 pesos, une somme alarmante pour un plat qui fait partie de la tradition cubaine.
« Aujourd'hui, préparer un ajiaco dans ce 'paradis' touristique coûte plus de 8 000 pesos », a écrit Viera, réfléchissant à la manière dont, dans un foyer avec deux professionnels tels que des médecins, des enseignants ou des ingénieurs, il serait impossible de se permettre ce plat, même une fois par mois.
Pire encore, pour les retraités et les pensionnés, l'accès à ces aliments de base semble un objectif inatteignable, a-t-il dénoncé.
Viera a conclu son article par une forte critique de la situation économique du pays : « Ainsi vivent les Cubains, ou plutôt, ainsi ne vivent-ils pas », reflétant ainsi la frustration croissante face aux prix élevés et à la difficile réalité que doit affronter le Cubain ordinaire.
Cuba a terminé le mois de mai avec une augmentation de l'inflation de 31 % par rapport au même mois de l'année précédente, selon les données communiquées par la ministre des Finances, Lourdes Rodríguez, à un groupe de représentants des Mipymes.
Selon Rodríguez, les prix sont "stables" malgré la gravité de la situation, sachant que l'accumulation de janvier à mai s'élève à 15 %.
« Nous sommes dans une tendance qui n'évolue pas à un rythme supérieur à celui de l'année 2023, mais qui ne cesse également d'augmenter », a-t-il averti.
Cette même tendance "encourageante" a été confirmée en juin dernier lorsque le régime cubain a déclaré que la situation économique "reste très tendue", mais que les prix continuaient d'augmenter à un rythme plus lent.
«L'inflation mensuelle a montré en avril une légère décélération : passant de 4,07 en mars à 2,13. Par rapport à mars 2023, l'inflation annuelle, qui avait atteint 46,4 %, a commencé à ralentir», a déclaré lors d'une réunion du Conseil des ministres le titulaire de l'Économie et de la Planification, Joaquín Alonso Vázquez.
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