Le 14e Festival International Varadero Gourmet se poursuit dans la principale station balnéaire de Cuba, comme un vitrine où le régime souhaite projeter une image de luxe et de sophistication, totalement déconnectée de la dure réalité à laquelle la population fait face, illustrée par la présentation ce jeudi d'une version créole de l'espresso martini.
L'entreprise Cuba Café a vanté sur Facebook sa collaboration avec la corporation Cuba Ron, au cours de laquelle ils ont créé une version du espresso martini, alliant le café gourmet "Guantanamera Algo Diferente", le rhum "Perla del Norte" et une touche de liqueur de cacao.
L'entité a décrit le produit gastronomique comme un « café provenant de mélanges de la variété Arábica, d'une saveur subtile, propre, au bon corps et à l'acidité moyenne en tasse », une présentation ostentatoire qui contraste avec la réalité de la population, qui fait face à la pénurie alimentaire et à une crise économique qui les éloigne de toute possibilité de profiter de ces privilèges.
«Expression de la culture gastronomique de Cuba», a déclaré l'entreprise Cuba Café en se référant à la version créole de l'espresso martini, une affirmation qui semble ironique, puisque la plupart des Cubains n'ont aujourd'hui qu'un accès limité à un café décent.
Le 14e Festival International Varadero Gourmet se tiendra jusqu'à vendredi au Centre des Congrès Plaza América, dans la station balnéaire de Matanzas, tout cela au milieu de l'une des pires crises économiques que le pays ait connues au cours des dernières décennies.
Pendant que le peuple n'a rien à mettre sur la table, en raison de la pénurie et de l'inflation causées par les politiques économiques inefficaces du dirigeant Miguel Díaz-Canel, les participants à l'événement débattront du thème « L'évolution de la gastronomie cubaine », comme l'a rapporté le site web Excelencias Gourmet.
Le concours réunit des experts du domaine professionnel à travers diverses conférences et inclura également des compétitions de cuisine, de gastronomie et de mixologie, ainsi que des expositions spécialisées, le tout dans une construction médiatique et politique très éloignée de la réalité du Cubain de tous les jours, qui souffre d'une grave pénurie alimentaire.
La réalisation du Varadero Gourmet a suscité de nombreuses réactions de la part de personnes qui ont critiqué le dirigeant cubain pour célébrer un festival international de gastronomie à un moment où le peuple fait face à l'une des pires crises alimentaires de son histoire.
Pendant que dans de nombreux foyers, les gens n'ont rien à mettre sur la table, le régime a inauguré mercredi, avec grande ostentation, le 14e Festival International Varadero Gourmet, avec des concours de cuisine, de gastronomie et de mixologie.
« Avec la faim que nous subissons la plupart des Cubains et en voyant ces choses, cela nous remplit d'indignation. Ils le font exprès, il n'y a aucun respect pour mon peuple, qui est pour la plupart âgé et malade », a commenté une internaute sur la publication de CiberCuba sur Facebook.
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