La Commission de Conservation des Pêches et de la Faune (FWC) a annoncé ce mardi que la saison de capture du crabe bleu a officiellement commencé dans l'État de Floride.
Selon les informations de la FWC via le réseau social X, la saison de capture du crabe noir a officiellement commencé ce mardi 15 octobre et se prolongera jusqu'au 1er mai 2025.
La commission a informé par communiqué que la taille minimum autorisée pour les griffes est de 2 7/8 pouces, soit environ 7,3 cm.
Comme rappel, il a souligné que tous les pièges en plastique ou en bois, tant récréatifs que commerciaux, doivent avoir un anneau d'évasion non obstrué de 2 3/16 pouces (5,56 cm) de diamètre sur une paroi extérieure verticale du piège.
Elle a également souligné que, bien que ce début de saison marque une période clé pour les pêcheurs et les consommateurs, ceux-ci devront respecter les réglementations établies pour garantir une pêche durable.
D'autre part, le communiqué de la FWC indique que les collecteurs récréatifs de 16 ans et plus (y compris ceux qui sont généralement exemptés de nécessiter une licence) devront compléter un enregistrement annuel en ligne, sans frais, pour l'utilisation de pièges récréatifs pour les crabes de pierre.
À la fin de l'enregistrement, chaque personne recevra un numéro unique, qui devra être inclus dans chaque piège, avec le nom complet et l'adresse du propriétaire. Cette information doit être lisible et fixée de manière permanente à chacun d'eux.
La commission a également recommandé de faire preuve d'une attention particulière lors du retrait des pinces des crabes de pierre, afin d'éviter de leur causer des blessures permanentes.
Il a indiqué qu'il est interdit d'extraire les pinces de crabes qui portent des œufs, et l'utilisation de dispositifs pouvant percer, écraser ou endommager le corps, comme des lances ou des hameçons, n'est pas autorisée.
Les collecteurs récréatifs peuvent capturer un maximum quotidien d'un gallon de griffes par personne, ou de deux gallons par embarcation, selon ce qui est le plus bas.
De plus, chaque personne peut utiliser jusqu'à cinq pièges à crabe, et il est important de les retirer de l'eau lorsqu'ils ne sont pas utilisés afin d'éviter la "pêche fantôme", où les espèces marines se retrouvent piégées sans être récoltées.
Les réglementations pour la capture de crabe de pierre sont les mêmes tant dans les eaux étatiques que dans les eaux fédérales, assurant la protection de cette espèce sur l'ensemble du territoire.
L'impact de Milton en la Floride entraînera probablement une diminution du nombre de crabes disponibles pour le plaisir gastronomique de ceux qui aiment consommer cet aliment, a rapporté El Nuevo Herald.
L'un des chefs qui s'inquiète de cette situation est Michael Schwartz, de Michael's Genuine et Amara à Paraiso, qui sert habituellement les moelles de veau avec une sauce à la moutarde ou verte.
“Je suis préoccupé par le début de la saison”, a-t-il dit. “La tempête va-t-elle rendre les choses difficiles ? Il y a beaucoup de stocks sur la côte ouest et, d'après ce que j'entends de mes sources, le début de la saison sera compliqué.”
Le grossiste René Cárdenas, de The Fish Plug, basé à Hialeah, a également reconnu être inquiet pour la saison actuelle.
« Nous attendons juste de voir ce qui se passe. Ce temps nous tue ; on ne peut pas sortir vérifier les pièges quand le temps est mauvais », a-t-il déclaré au portail de nouvelles cité.
Si cela s'avère qu'il y a moins de crabes maures disponibles, cette pénurie pourrait affecter le prix du menu, a indiqué El Nuevo Herald.
Les crabes maures sont chers en raison de la saison limitée, de la collecte qui nécessite beaucoup de main-d'œuvre et de la forte demande.
L'année dernière, il était cotés de 20 à 24 dollars la livre pour les moyens (environ cinq à six meules) ; de 25 à 32 dollars pour les grands (quatre à cinq meules) ; et 40 dollars pour les très grands.
Cependant, certains commerçants, comme Irene Guerrero, de Holy Crab, un marché basé à Coral Gables qui livre des crabes moros dans tout le pays, "s'attendent à une augmentation des prix à la lumière des événements récents".
« Mais cela arrive toujours au début de la saison », a-t-il dit.
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