Ariel Valdés Pinto, un paysan cubain de Mayajigua, Sancti Spíritus, travaille entre 15 et 17 heures par jour au poste de guarapo avec lequel il parcourt plusieurs marchés de Tacoronte, à Tenerife (Canaries), et quand il termine, vers trois heures de l'après-midi, il s'occupe de ses cannes à sucre, de ses avocats et de son ají cachucha dans une ferme qu'il partage sur cette île espagnole.
Valdés Pinto ne peut pas imaginer son entreprise à Cuba car il reconnaît qu'il y a beaucoup d'obstacles. Il a trouvé à Tenerife ce qu'il aime et ce qu'il a eu toute sa vie : la canne à sucre. "Moi, depuis que je suis né, je suis né dans les champs de canne", dit-il à CiberCuba.
Dans une interview accordée à ce portail, Ariel Valdés confie qu'il a été diagnostiqué avec une tumeur au cerveau. Il s'en est rendu compte il y a quelques années lorsqu'il faisait frire des chicharrones et a ressenti un engourdissement des joues. Après avoir passé un scanner, les médecins lui ont confirmé qu'il avait une lésion de la taille d'un petit pois, qui ne grossit pas, c'est pourquoi ils pensent qu'il pourrait l'avoir depuis la naissance.
"Je l'ai comme collègue de travail. Si tu te mets à réfléchir à cela, tu te mets mal (dans une mauvaise situation) dans un coin et tu n'avances pas", a commenté Valdés Pinto, dans des déclarations à ce portail.
De plus, dans l'entretien, il raconte qu'il n'a pas d'autre ambition que de continuer à cultiver plusieurs variétés de canne à sucre, parmi lesquelles la Cinta et la Media Luna, et de parcourir les marchés de Tacoronte avec son stand de guarapo, car il aime ce qu'il fait et avec cela, il nourrit sa famille et rend heureux de nombreux latino-américains de Tenerife, pour qui le guarapo leur rappelle leur terre et leurs origines.
C'est pourquoi, dit-il, dans son établissement, ceux qui peuvent payer et ceux qui ne peuvent pas peuvent boire du guarapo. "Je ne fais pas payer une femme enceinte ni une dame en fauteuil roulant", commente-t-il avec humilité.
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