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Les résidents de Miami ont désormais la possibilité d'acheter de la nourriture gastronomique préparée dans un restaurant géré par des robots.
Better Days Robotic Kitchens propose des plats de haute qualité à un prix allant de quatre à quinze dollars.
Les recettes sont créées par des chefs humains, qui coupent et assaisonnent les aliments et les mettent en lots, emballés avec les formules sur les étiquettes.
Selon les explications de Ryan Ramseyer, directeur général de l'établissement, lorsque les commandes sont reçues, les robots avec Intelligence Artificielle préparent les plats et ne mettent que deux à quatre minutes en utilisant trois méthodes de chauffage différentes ; ils mesurent le poids, l'humidité et parviennent à une cuisson précise.
"Ces fours ont une apparence trompeusement simple, mais en réalité, ils communiquent avec le bras robotique et les congélateurs," a précisé Ramseyer à Local 10.
"En utilisant l'intelligence artificielle, nos fourneaux peuvent cuire les aliments avec précision afin qu'il n'y ait jamais rien de trop cuit ou de pas assez cuit. Comme dernière étape, nous effectuons une inspection thermique de tous les plats pour nous assurer qu'ils sont cuisinés à la perfection", a-t-il ajouté.
Better Days... fonctionne uniquement comme un service de collecte et est accessible via des applications de livraison de nourriture telles que Uber Eats et DoorDash.
Le local se présente sur ses réseaux comme une cuisine qui sert des plats bons et savoureux, à des prix accessibles pour la consommation quotidienne, grâce à la combinaison de la robotique, de l'intelligence artificielle et de l'ingénierie culinaire.
Les clients peuvent déguster du saumon, du poulet, des boulettes de viande de bœuf et des macaronis, ainsi que des plats de riz, des légumes et des desserts. Il y a des plats simples et l'option "Meilleur Repas", qui comprend un plat principal et deux accompagnements pour entre 12 et 15 dollars
Ramseyer a précisé que le robot est capable de fournir un service 24 heures sur 24. "Nous ne générons aucun déchets dans notre système grâce à la façon dont il est configuré", a-t-il déclaré.
En 2021, le célèbre restaurant cubain Sergio's Restaurant, à Miami-Dade, est devenu le premier de son genre à avoir un robot serveur.
Le débat n'a pas tardé à surgir sur les réseaux sociaux des clients cubains, dont beaucoup se sont demandé si cette acquisition avait entraîné la perte d'un emploi pour un humain. D'autres ont souligné qu'il ne sera plus nécessaire de laisser un pourboire ou que le propriétaire de l'établissement a économisé, grâce à ce robot, le paiement d'un salaire.
Aux États-Unis, de nombreux bars et restaurants ont commencé à intégrer ces machines dans leur service. Cependant, beaucoup de personnes préfèrent fréquenter des établissements où le contact humain et personnalisé est la priorité.
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