La Cuisine cubaine est un mélange des plats taïnos, de la cuisine espagnole et de l'africaine des Caraïbes. Les recettes de cuisine cubaines reposent sur la combinaison des saveurs et des techniques de la cuisine autochtone, espagnole et africaine, ce qui rend la cuisine cubaine unique en termes de saveurs et de plats, même si elle ressemble à la cuisine des Caraïbes ou d'Amérique centrale.
