La fermeture définitive de Marché et café de Perricone, un restaurant italien emblématique de Brickell, Miami, après 27 ans à ravir ses hôtes avec son offre culinaire exquise, laissera un grand vide dans la scène gastronomique locale à partir de jeudi prochain.
Steven Perricone, le propriétaire et fondateur de l'établissement, l'a annoncé par Instagram sa décision de fermer les portes de l'établissement, arguant que "les temps changent et que je ne suis plus si jeune", justifiant ainsi sa détermination par sa volonté de consacrer plus de temps à sa famille et à d'autres intérêts personnels.
Le New-Yorkais de 70 ans a souligné que « gérer un restaurant, de la manière pratique que je fais, demande beaucoup d'énergie et de concentration », soulignant également qu'il travaille dans le secteur de la gastronomie depuis plus de quatre décennies.
"Notre dernier jour sera le jeudi 16 mai 2024» a déclaré Perricone avec détermination, tout en remerciant toutes les personnes qui l'ont accompagné pendant les 27 années d'ouverture du restaurant.
En outre, avec une grande nostalgie, il a rappelé qu'à cette époque, le lieu était devenu un « lieu de rencontre quotidien pour ceux qui vivaient et travaillaient à Brickell et, au cours des quatre dernières années, à The Roads ».
Enfin, il a rappelé que depuis ce restaurant, il pouvait observer comment le quartier de Brickell s'est développé « pour devenir un centre mondial du commerce international ».
Preuve de la grande affection que la communauté éprouve pour le Marché et café de Perricone, son propriétaire a été surpris ce samedi par l'unité de déminage du Département de police de Miami, qui lui a remis un prix spécial.
Perricone publié dans Instagram que ce fut « un grand plaisir de servir les membres des forces policières au cours des 28 dernières années », ce qui a donné naissance à de grandes amitiés et à de merveilleux souvenirs.
Le Perricone's original a ouvert ses portes le 16 octobre 1996, devenant ainsi l'un des restaurants les plus populaires de Brickell, bien avant que le quartier ne devienne Wall Street South, et l'un des quartiers les plus branchés de la planète. Le nouveau héraut.
Au début, tout le monde pensait que cet homme, plus qu’un visionnaire, était fou. Il a acheté le terrain en 1997 pour 775 000 $ : « Mes amis m'avaient prévenu que je perdrais ma chemise avec cette entreprise. D'une manière ou d'une autre, dans mon cœur, je savais qu'un sentiment de communauté se développait à Brickell », a déclaré Perricone.
Cependant, avec son décor rustique et ses plats italiens réconfortants, le lieu est devenu le théâtre d'innombrables soirées en amoureux, de réunions après le travail et de célébrations.
Selon Le nouveau héraut, en 2018, Perricone a vendu le terrain de 11 000 pieds carrés pour 16,18 millions de dollars ; Cependant, le New-Yorkais a fini par acheter un bâtiment de 5 400 pieds carrés pour un nouvel espace sur Roads, au 1700 SW Third Ave, à 800 mètres.
En juillet 2020, pendant la pandémie Covid, Marché et café de Perricone a renaît dans un nouvel espace moderne, qui comprenait, comme son prédécesseur, un grand café et un marché, rempli de fromages, de pâtisseries et de délices gastronomiques, avec un bar complet et des sièges extérieurs.
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