Le Cubain Miguel Sánchez a remporté mercredi le deuxième prix lors du Championnat du Monde de la Pizza, qui s'est tenu à Buenos Aires, en Argentine.
C'est la première fois que des maîtres pizzaïolos d'Argentine, du Brésil, du Chili, de Colombie, de Cuba, d'Équateur, d'Italie, d'Uruguay, du Mexique, du Panama, du Paraguay, du Pérou, du Sénégal, de Suède et du Venezuela concourent dans un pays d'Amérique latine pour remporter ce prix gastronomique.
Le Mondial de la Pizza et de l'Empanada a présenté différentes catégories de compétition. Plus de 174 cuisiniers y ont participé.
Le premier prix a été remporté par l'Argentin Daniel Gabrielli, devenant ainsi Champion du Monde de la Pizza. Il a remporté un voyage à Parme, en Italie, pour concourir lors de la 32e édition du Championnat du Monde de la Pizza en 2025. La troisième place est revenue au pizzaiolo vénézuélien Diego Borges.
Ce premier championnat du monde a permis d'intégrer dans la compétition différentes catégories et spécialités de pizza déjà reconnues à l'échelle internationale. La pizza classique à la mozzarella et la fugazzeta étaient les vedettes", a déclaré Lorena Fernández, présidente de l'Association des Pizzerias et Maisons de Pâtes d'Argentine (APYCE).
Qui est le pizzaïolo cubain Miguel Sánchez ?
Le Cubain Miguel Sánchez réside en Argentine depuis 19 ans. Depuis 2019, il s'est illustré dans le monde de la gastronomie en participant à divers événements, avec le soutien de sa compagne argentine-cubaine, Elena Beatriz Dorrego, et en proposant des plats audacieux.
En 2022, il a remporté la quatrième place au Championnat panaméricain de la pizza, qui s'est tenu à Buenos Aires, où 150 maîtres pizzaïolos de toute la région ont concouru.
Miguel Sánchez a quitté Cuba à un jeune âge. Dans une interview, il a exprimé que l'émigration a été une expérience dévastatrice pour lui, mais il a su développer son côté guerrier et s'en sortir.
Bien que son parcours à l'étranger n'ait pas été un chemin de roses, sa passion et son dévouement pour la pizza lui ont permis d'atteindre des niveaux d'excellence dans son métier et de conquérir une place de prestige avec ses propositions.
Son histoire est un témoignage de résilience et d'adaptation qui nous rappelle que le succès vient avec la persévérance.
Qu'en penses-tu ?
COMMENTERArchivé dans :
