La crise alimentaire frappe de plus en plus le peuple cubain. L'État vend à la population les os de vaches, pour qu'ils fassent de la soupe et apaisent la faim.
Un reportage de Cubanet a montré les conditions insalubres dans lesquelles se fait la vente d'os, de pattes et de panse de boeuf lors d'une foire agroalimentaire dans la municipalité de La Habana Vieja, au Parque del Cristo.
Le camion qui vendait ces produits appartient à l'abattoir de la province d'Artemisa. Ils voyagent avec la viande non réfrigérée et la vendent sous le soleil cubain, sans respecter les normes d'hygiène, avec des mouches et à mains nues, au milieu de la rue.
Le gouvernement destine la plus grande partie de la viande produite dans le pays au tourisme. Les hôtels reçoivent des centaines de livres de viande de bœuf, mais au peuple cubain, ils vendent les os et les sous-produits des animaux.
Cela se produit depuis des années à Cuba. La situation a atteint un tel degré de détérioration que les gens considèrent la vente d'os et des aliments dans des conditions insalubres comme quelque chose de naturel.
Les personnes sans ressources et avec des bouches à nourrir achètent à un prix élevé la ternilla mosqueada et la consomment chez elles en essayant de donner quelque chose au goût de viande à leurs enfants.
Les os, la patte, la côte et le ventre de bœuf, se sont vendus à un prix de 150 pesos le livre.
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