Le régime cubain a annoncé la réduction de la taille du pain de la boîte de base, qui à partir de ce vendredi 13 septembre pèsera 60 grammes.
Anayra Cabrera Martínez, directrice générale de la politique industrielle du Ministère de l'Industrie Alimentaire (MINAL), a révélé que la faible disponibilité de farine de blé oblige à diminuer le poids du pain de la portion de 80 à 60 grammes. Le prix a également baissé d'un peso à 75 centavos.
La directiva a expliqué que c'est la seule façon de garantir que la population puisse se procurer du pain quotidiennement et de ne pas subir des perturbations comme celles qui se sont produites il y a quelques mois.
Néanmoins, il a précisé qu'il pourrait y avoir des retards, car la farine est transportée quotidiennement vers toutes les destinations, ce qui nécessite un important mouvement logistique.
Cabrera Martínez a ajouté que ce n'est pas une modification définitive, que son objectif est seulement de ne pas affecter la production et d'essayer que le pain parvienne à la population et aux consommations sociales.
Il a ajouté que cette réduction du grammage ne doit pas signifier une perte de la qualité du produit, c'est pourquoi le contrôle sur les boulangers sera renforcé pour veiller au respect des normes.
La dirigeante a détaillé que pour maintenir la production du pain de la quota, il est nécessaire d'utiliser quotidiennement 700 tonnes de farine de blé.
Lors de la conférence de presse, il a également été annoncé que la Chaîne Cubaine du Pain continuera la vente de pain libéré, en collaboration avec les formes de gestion non étatiques.
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