La créatrice de contenu Madelayne Lopez Gran (@made20030 sur TikTok) a partagé son expérience de préparation de tamales cubains de manière rapide et simple, en utilisant du maïs en conserve du supermarché au lieu d'épis de maïs frais. "Regardez ce que je viens de faire, les tamalitos que vend Olga comme le dit la chanson", a-t-elle commencé en faisant référence à la célèbre chanson cubaine. Madelayne a expliqué que, bien qu'elle ait toujours pensé que faire des tamales était très compliqué, elle a décidé d'essayer avec du maïs doux en conserve de Mercadona, et le résultat a été exceptionnel !
Pour la recette, elle a utilisé dix boîtes de maïs, qu'elle a d'abord rincées et écrasées. Ensuite, elle a fait revenir du bacon et du petit morceau de porc, en ajoutant des ají cachucha, de l'ail, de l'oignon, du cumin, de l'origan, du sel, du paprika piquant et un peu de sauce tomate. "En vérité, c'est très simple, je ne savais pas que c'était si facile, c'est pourquoi je n'avais jamais osé", a-t-elle avoué. Pour lui donner de la consistance, elle a ajouté de la farine de maïs jaune, qu'elle a trouvée chez Carrefour. Enfin, elle a enveloppé chaque tamal dans du papier aluminium et les a cuits dans de l'eau bouillante avec du sel, obtenant un résultat "facile et sans trop de travail".
La vidéo a suscité de nombreuses réactions de Cubains et de curieux qui ont été inspirés à essayer la recette. Certains ont partagé leurs propres techniques. "Je l'ai fait et c'est délicieux, mais je l’enveloppe d'abord dans du papier sulfurisé, puis dans du papier d'aluminium", a commenté l’un d’eux, à quoi Madelayne a répondu qu'elle avait sauté cette étape, mais que cela s’était bien passé ainsi. D'autres, comme "kattyoro7", ont demandé où se procurer du piment cachucha, ce à quoi Madelayne a expliqué qu'elle le cultivait dans son propre jardin, évoquant le goût unique de Cuba. Un autre utilisateur a suggéré : "Tu devrais vendre du piment cachucha", et elle a répondu en riant qu'elle y réfléchirait, car cette année, elle a récolté tellement qu'elle en a offert des quantités.
Certains ont partagé leurs propres astuces : « Je les fais dans les sachets ZIPLOC bleus en plastique de Mercadona. Ils se font parfaitement ». D'autres fans des tamales cubains ont remercié pour la recette, comme « cubanadistrito », qui a dit : « Tu dois nous faire une vidéo de comment tu sembles la cachucha ». Et ceux qui se sont laissés séduire par l'idée pour la fin d'année n'ont pas manqué : « Je vais les faire pour les fêtes à venir, cela nous conviendra bien », a écrit un utilisateur.
Pour beaucoup, cette recette est une façon nostalgique de se remémorer les saveurs de leur terre. "Merci pour la recette, je vais essayer", a commenté un abonné, à quoi Madelayne a répondu en les encourageant à se lancer, maintenant que les célébrations approchent.
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