Au cœur du quartier de Palatino, à La Havane, entre les rues Vía Blanca et Armonía, se trouvent les vestiges de l'une des anciennes brasseries de Cuba : La Cervecería Tívoli.
Cet endroit, à son âge d'or, était l'une des grandes productrices de bière à Cuba. Aujourd'hui, c'est un espace détérioré, fragmenté. C'est une autre ruine du passé industriel cubain.
La Cervecería Tívoli a été fondée dans la seconde moitié du XIXe siècle et s'est imposée comme un concurrent important sur le marché cubain. En 1910, la célèbre Cervecería La Tropical l'a acquise et a intégré ses marques et ses procédés industriels.
L'utilisateur de Facebook José Jiménez déclare dans une publication que cette bière cubaine "a remporté des prix en Europe et aux États-Unis".
Parmi les plus significatifs figuraient : "Les Grands Prix lors des Expositions internationales de Londres en 1896 et de Bruxelles en 1897 ; Diplôme et Grand Prix à l'Exposition internationale du Progrès, Paris, 1912 ; Médaille d'or à l'Exposition d'Agriculture et d'Industries de La Havane, en 1909 et 1911 ; Médaille de bronze à l'Exposition de Saint-Louis, 1904, et ses médailles étaient exposées sur l'ancienne étiquette."
Les bâtiments administratifs de la Cervecería La Tropical se trouvaient à l'angle de la Calzada de Palatino et de la rue Atocha, et ont été inaugurés en 1920. L'entreprise disposait d'un aqueduc privé qui amenait l'eau des sources de San Jerónimo jusqu'à l'usine Tívoli à Palatino.
Dans les années 1930, La Tropical a lancé sur le marché la Maltina Tívoli Vitaminada, qui a rencontré un grand succès auprès des Cubains.
La production de bière à Cuba était prospère et liée à l'histoire de la première usine de glace du pays. Parmi les marques les plus populaires, on retrouvait Polar, Hatuey et Cristal. Dans les années 1960, ces entreprises ont été nationalisées.
Peu à peu, le bâtiment qui fut le siège original de la Cervecería Tívoli est tombé en déchéance, modifiant ses fonctions et étant relégué à d'autres usages.
Aujourd'hui, l'ancienne usine est divisée en plusieurs unités et abrite diverses entreprises et activités. L'un des principaux occupants est SERVIRTE, une entreprise spécialisée dans la fourniture de matériaux de construction.
De plus, dans la région, il y a un lieu où l'on traite la pierre et une petite entreprise spécialisée dans la production de pain et de douceurs. Dans ce qui était auparavant des espaces industriels, il y a également quelques habitations. Une autre partie de l'usine a été aménagée pour servir de parking et d'entrepôt.
Les ruines de la Brasserie Tívoli témoignent d'un état d'abandon, avec des débris et de la végétation envahissant les alentours. Certains éléments architecturaux subsistent, rappelant son passé glorieux, comme les détails en pierre des structures ornementales de son entrée.
Il reste également des vestiges de anciens blasons ou emblèmes, probablement utilisés à l'époque pour mettre en valeur l'élégance et la distinction de cette marque de bière cubaine.
La Tívoli a été reconnue pour sa bière de type Munich sombre et la Maltina Tívoli, qui demeure dans la mémoire des Cubains comme un symbole de la riche tradition brassicole du pays. Sur le site de son ancienne usine, il ne reste que des ruines qui racontent une histoire de progrès, de production et de fierté nationale désormais disparue.
Que penses-tu ?
COMMENTERArchivado en :