Le son des coups sur le ring est remplacé par le crépitement d'une poêle chaude et l'arôme du pain grillé. Dans un coin inattendu du Japon, le boxeur cubain Valodia Carrero échange les gants contre une spatule, mais sans abandonner la discipline, la passion et l'engagement qui l'accompagnent sur le ring.
Depuis son food truck “El Sandwichazo”, situé à Kawaguchiko, près de l'imposant Mont Fuji, et présent à divers événements à Tokyo, cet entrepreneur réussit à accomplir ce que beaucoup ont rêvé mais que peu ont atteint : faire de la gastronomie cubaine une ambassadrice sur le sol asiatique.
Carrero, qui est également entraîneur personnel et coach dans l'art de Fistiana, sait que le combat ne finit jamais, il change simplement de décor. Aujourd'hui, sa bataille est contre la nostalgie et l'ignorance des saveurs cubaines dans une culture si différente. Mais il persévère, ne se laisse jamais abattre.
Son food truck est un petit morceau de l'île au milieu de l'agitation japonaise, où l'arôme du porc rôti et du fromage fondu attire aussi bien les habitants que les touristes. Le menu, écrit en japonais et en anglais, témoigne de son adaptation à l'environnement et de son désir de partager son identité avec le monde. Une pure résilience.
Les clients, en goûtant leur sandwich cubain, sont surpris par la combinaison parfaite de saveurs. Et, bien sûr, pour leurs compatriotes, “El Sandwichazo” est plus qu'un simple stand de nourriture : c'est un refuge, un coin de leur terre natale.
La passion de Valodia se reflète non seulement dans ses plats, mais aussi dans la chaleur avec laquelle il accueille chaque visiteur, transformant son entreprise en un lieu de rencontre pour ceux qui cherchent une connexion avec l'île.
Pero Carrero, qui est dans le métier depuis plus de deux ans, n'est pas le seul à mettre en avant le goût cubain au Japon. En décembre dernier, nous avons appris que le food truck "Ahí Namá El Papi" est une autre entreprise qui fait sensation au pays du Soleil Levant.
Les deux cas témoignent de la détermination et de la capacité de réinvention des enfants de l'île, qui, avec effort et passion, parviennent à se démarquer n'importe où dans le monde.
Depuis les rings jusqu'à la cuisine, l'histoire de Valodia Carrero montre que le véritable esprit du boxeur ne réside pas seulement dans les coups qu'il assène, mais dans sa capacité à résister, s'adapter et triompher, peu importe le contexte dans lequel il se trouve.
Questions fréquentes sur le food truck cubain au Japon et la diaspora cubaine
Qui est Valodia Carrero et que fait-il au Japon ?
Valodia Carrero est un boxeur cubain qui a ouvert un food truck appelé "El Sandwichazo" au Japon. Cet établissement se concentre sur l'offre de la cuisine cubaine, en particulier des sandwiches cubains, dans la région de Kawaguchiko, près du Mont Fuji, et lors d'événements à Tokyo.
Comment Valodia Carrero a-t-il réussi à adapter son entreprise à l'environnement japonais ?
Valodia Carrero a adapté son food truck à la culture japonaise en proposant un menu bilingue en japonais et en anglais, ce qui permet aux habitants et aux touristes de profiter des saveurs cubaines. Cette adaptation reflète un désir de partager son identité culturelle avec un public mondial.
Quel impact a "El Sandwichazo" sur la communauté cubaine au Japon ?
"El Sandwichazo" agit en tant que refuge culturel pour les Cubains au Japon, offrant un espace où ils peuvent se connecter avec leurs racines et profiter de saveurs familières. Pour beaucoup, cela représente un morceau de leur foyer dans un pays étranger.
Quels autres projets cubains se démarquent au Japon ?
En plus de "El Sandwichazo", un autre food truck cubain nommé "Ahí Namá El Papi" a également attiré l'attention au Japon. Les deux entreprises exemplifient la résilience et la créativité des Cubains dans la diaspora, réussissant à faire découvrir la gastronomie et la culture cubaines à de nouvelles audiences en Asie.
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