La utilisatrice américaine de TikTok @alicialagringaa est devenue virale après avoir publié une vidéo dans laquelle elle montre comment préparer le célèbre ropa vieja, l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine cubaine.
“J'adore la ropa vieja, et c'est quelque chose que nous mangeons toujours à la maison”, a expliqué la jeune femme, mariée à un Cubain, tout en cuisinant avec enthousiasme et en parlant avec un accent caribéen qui a enchanté ses abonnés.
« Je pense que je l'ai presque parfait… pas parfait parce que je ne suis pas cubaine, mais presque, presque j'y suis », a-t-elle ajouté en riant.
Dans la vidéo, l'Américaine commence sa recette avec une "montagne d'oignons", accompagnée de poivrons verts et rouges. Puis, elle fait dorer la viande avec du sel et du poivre "jusqu'à ce qu'elle prenne une belle couleur", avant de cuire les légumes dans le même jus pour rehausser la saveur.
“J'adore l'ail, beaucoup d'ail, pour les vampires à La Havane”, plaisanta-t-il en utilisant un presse-ail pour éviter de couper à la main. Il ajouta également des tomates concassées, du vin sec, de l'origan, du cumin, des feuilles de laurier et une touche de bouillon concentré. “C'est l'ingrédient le plus important, le petit jus”, commenta-t-il.
À la fin, elle a mélangé des olives et a servi le plat accompagné de riz blanc et d'avocat. « Mon mari était vraiment content. Ventre plein, cœur joyeux », a-t-elle dit en souriant en montrant le résultat final, que beaucoup ont qualifié de « presque identique à l'original ».
La vidéo a déjà recueilli des milliers de vues et de commentaires de Cubains qui célèbrent leur enthousiasme pour la gastronomie insulaire. “Cette gringa cuisine mieux que moi”, a plaisanté un utilisateur. Un autre a écrit : “Adoptez-la comme Cubaine d'honneur, elle l'a bien mérité.”
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