Une Cubaine identifiée comme Yanet Diary a publié sur Facebook une vidéo montrant son déjeuner : une purée de fruit à pain avec un sofrito à l'ail, accompagnée d'un œuf frit.
La préparation des aliments, comme c'est habituel à Cuba, a été réalisée sur un réchaud à charbon. Sa vidéo simple a accumulé plus de 829 000 vues, 25 648 likes et 1 583 commentaires.
La fruite du pain est connue à Cuba sous le nom de mapén ou guapén. C'est l'un des rares aliments qui conservent encore un prix abordable au milieu de la pénurie et de l'inflation que subit le pays, où le riz dépasse les 400 pesos par livre sur le marché informel et est devenu inaccessibile pour des millions de familles.
Yanet explique que le fruit à pain peut coûter jusqu'à 300 pesos selon la taille, et qu'un œuf tourne autour de 130 pesos.
Pour la préparer, coupe le fruit avec l'aide d'un mortier « car il est très dur », puis épluche-le, fais-le cuire au charbon pendant trente minutes et écrase-le avec une écumoire jusqu'à obtenir un fufú ou une purée.
Tout le processus se déroule en plein air, allumant le charbon sous un ciel nuageux et pluvieux, dans les mêmes conditions précaires auxquelles font face plus de neuf millions de Cubains qui cuisinent sans électricité ni gaz depuis 2025.
«Ainsi, sans plus, ici et là, c'est la vie du Cubain, sans imaginer la mauvaise odeur que prend les vêtements à cause de la fumée», dit l'auteure dans la vidéo.
En présentant le plat terminé, il commente avec résignation : « Si nous additionnons le tout, regardez ce déjeuner, je pense qu'il est facilement accessible à un Cubain ordinaire. »
Dans les commentaires, Yanet a répondu à ceux qui l'ont félicitée par une phrase qui résume la réalité de millions de personnes : « Ici à Cuba, on ne mange pas par plaisir, mais par nécessité. »
La vidéo a déclenché un large débat parmi les abonnés.
Certains ont exprimé leur surprise face à un aliment qu'ils ne connaissaient pas du tout : « J'ai toujours vécu à Cuba, je suis né en 1971 et je n'ai jamais vu ce fruit, encore moins je l'ai mangé », a écrit une commentatrice.
Une adepte d'Artemisa a rappelé que son neveu « ne mangeait que ça parce qu'il n'aimait pas la malanga », tandis qu'une autre, qui l'a goûtée dans le champ à Ciego de Ávila, l'a décrite comme « vraiment délicieuse, c'est comme la pomme de terre, elle prend le goût de ce que tu y mets », et a ajouté : « Penser qu'elle se cultive si facilement et que beaucoup ne la connaissent même pas ».
Une commentatrice basée à Porto Rico a souligné que là-bas, « on consomme comme accompagnement et comme tostones » et que cela « plaît beaucoup aux Porto-Ricains ».
Ce n'est pas la première fois que le fruit à pain suscite un débat viral à Cuba. En août 2025, un adolescent cubain a créé la polémique sur les réseaux en montrant son dîner composé de ce même aliment accompagné de saucisses dans une sauce tomate.
Le phénomène s'inscrit dans une crise alimentaire qui ne cesse de s'aggraver. Le Programme de Surveillance Alimentaire a rapporté que 33,9% des foyers cubains ont au moins un membre qui s'est couché sans manger au cours de l'année écoulée.
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