Il y a un an, le jeune cubain Aldo Góngora, avec l'espoir d'améliorer la situation économique de sa famille, est arrivé au Nicaragua. Après avoir travaillé comme coiffeur, il a décidé de se lancer dans un commerce de pain au porc rôti, qu'il a nommé « Q’Rico Asere ».
« L'idée principale était de pouvoir amener ma femme et ma fille ici », a expliqué Góngora à Noticieros CDNN23.
Son emploi dans la barberie ne générait pas suffisamment de revenus pour couvrir le coût des billets, c'est pourquoi il a décidé de se lancer dans la vente de pain avec du cochon rôti.
Après l'arrivée de son épouse au Nicaragua, il l'a intégrée à la nouvelle entreprise.
Il a raconté qu'ils avaient commencé à préparer le cochon de lait rôti au four, en suivant la recette traditionnelle cubaine qui inclut de la viande, un cornichon mariné, une touche de sel et du "mojito" pour assaisonner.
Il a souligné que, contrairement à d'autres versions, il a choisi de garder la recette simple et fidèle à ses racines cubaines, ce qui a permis à l'entreprise d'être bien accueillie par les clients locaux.
«Grâce à Dieu, les ventes sont maintenant assez stables. Nous avons des clients qui viennent le matin, d'autres l'après-midi, et tout se passe bien, tout se passe bien», a commenté le jeune entrepreneur.
Selon lui, en achetant leur pain au lechón, les clients ne dégustent pas seulement une saveur unique, mais ils vivent également un morceau de Cuba.
Des personnes en véhicules, des chauffeurs de taxi et des motards s'arrêtent régulièrement pour acheter le plat cubain populaire qu'il vend à 50 córdobas, a souligné CDNN23.
Récemment, le jeune Cubain a partagé son histoire inspirante de persévérance et d'effort en vendant du pain avec du cochon et des desserts dans les rues.
«Voici mon histoire, celle d’un Cubain avec un rêve, un besoin, mais beaucoup de foi», a déclaré Aldo Milanés, protagoniste de cette histoire inspirante, dans une vidéo publiée sur TikTok (@aldomilanesz).
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