Un vidéo TikTok est devenu viral montrant la créativité d'une Cubaine en préparant des croquettes de poulet... sans poulet. Dans le clip, l'utilisateur @aprendedorajeje partage une recette qui a fait sensation grâce à son ingéniosité et sa simplicité, s'adaptant à la réalité de la pénurie sur l'île.
La créatrice de la vidéo, intitulée « Mes croquettes modestes pour un coup de pouce », explique comment elle parvient à préparer les typiques croquettes cubaines en utilisant un ingrédient inhabituel : un petit cube de bouillon au goût de poulet. Ce truc remplace le traditionnel poulet émietté, qui n'est pas toujours disponible sur de nombreuses tables cubaines.
La recette, qui cumule déjà des milliers de vues et de commentaires, nécessite peu d'ingrédients et est idéale pour ceux qui rencontrent des difficultés financières. Voici les étapes et les ingrédients partagés dans la vidéo :
Ingrédients :
• 80 ml d'huile (environ 5 cuillères à soupe)
• 150 g de farine (environ 5 cuillères à soupe rases)
• 250 ml de lait (1 tasse)
• 1 bouillon de poulet
• Sel, sucre et épices au goût
Instructions :
1. Dans une poêle, fais chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez le lait progressivement, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Désmenuisez le bouillon de poulet et ajoutez-le au mélange, en ajustant avec du sel, du sucre et des épices selon votre goût.
5. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la poêle.
6. Une fois refroidies, façonnez les croquettes, passez-les dans de la chapelure et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Selon l'auteur de la vidéo, cette recette peut également être adaptée en utilisant des restes de viande, du bouillon ou toute protéine disponible.
La vidéo reflète l'ingéniosité des Cubains pour faire face aux limitations de ressources sur l'île. De nombreux utilisateurs sur les réseaux sociaux ont loué la capacité de transformer des ingrédients de base en un plat typique, tandis que d'autres ont partagé leurs propres expériences et variations de la recette.
La publication met non seulement en avant le caractère novateur de la cuisine cubaine, mais souligne également les difficultés quotidiennes auxquelles font face les familles pour accéder à des produits de base comme le poulet.
La recette des croquettes "sans poulet" n'est pas seulement une solution pratique, mais aussi un rappel de la résilience du peuple cubain à trouver des alternatives créatives en temps difficiles. Ce type d'initiative montre comment les réseaux sociaux peuvent servir de plateformes pour partager des connaissances, soutenir les autres et donner de la visibilité à une réalité à laquelle fait face une grande partie de la population de l'île.
Questions fréquentes sur la créativité culinaire à Cuba face à la pénurie
Comment prépare-t-on des croquettes de poulet sans poulet à Cuba ?
Les croquettes de poulet sans poulet sont préparées en utilisant un bouillon de poulet comme substitut du poulet effiloché, un ingrédient qui n'est pas toujours disponible à Cuba. La recette comprend 80 ml d'huile, 150 g de farine, 250 ml de lait, un bouillon de poulet, du sel, du sucre et des épices au goût. Cette astuce ingénieuse met en avant la créativité des Cubains face à la pénurie.
Pourquoi utilise-t-on des ingrédients alternatifs dans les recettes cubaines actuelles ?
En Cuba, la pénurie de produits de base oblige ses habitants à chercher des solutions créatives en cuisine. L'utilisation d'ingrédients alternatifs permet de préparer des plats traditionnels même en l'absence de composants essentiels. Cela reflète la résilience et l'ingéniosité du peuple cubain pour s'adapter aux circonstances.
Quel impact la créativité culinaire a-t-elle sur la vie quotidienne des Cubains ?
La créativité culinaire permet aux Cubains de profiter de plats traditionnels malgré les restrictions économiques et le manque de ressources. Cela non seulement satisfait des besoins essentiels, mais renforce également le sens de la communauté et de la culture partagée. Les réseaux sociaux, comme TikTok, sont devenus des plateformes pour partager ces innovations, montrant au monde la réalité de la vie sur l'île.
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