Convaincu que la mission actuelle de l'Église catholique à Cuba n'est pas seulement de porter la parole de Dieu, mais aussi de fournir des outils pour responsabiliser les gens face à la grave crise économique, le prêtre Leandro NaunHung défie les préjugés et les critiques tout en continuant à partager des connaissances précieuses dans les communautés rurales de Santiago de Cuba.
Le prêtre a partagé sur Facebook l'une de ses récentes expériences dans une communauté rurale de Santiago de Cuba, où il est allé baptiser plusieurs personnes et, en conclusion, ils ont partagé et profité ensemble d'un plat de spaghettis avec de la papaye verte et de la courge.
Le prêtre a expliqué que la première étape consistait à couper en petits morceaux le igname, la courge et la papaye verte, qu'il a qualifiée d'« ingrédient spécial ».
En ce qui concerne la courge, il a souligné qu'elle doit être consommée avec la peau, en mettant en avant qu'elle est une source précieuse de nutriments. Il a également recommandé de faire sauter la courge, en ajoutant des épices comme l'origan, entre autres.
Dans la vidéo partagée par le prêtre, on peut également voir qu'il a utilisé de la purée de tomate pour la sauce, tandis que, séparément, il faisait cuire la papaye verte jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Cependant, dans le cas du ñame, il n'a pas indiqué quand il devait être ajouté ni s'il devait être ramolli avec la papaye verte, bien qu'il soit sous-entendu qu'il soit cuit avec la fruta bomba.
Aussi, on fait bouillir les spaghettis à part, mais juste avant de manger.
Comme conclusion de la vidéo, on voit toutes les personnes de la communauté rurale partageant un plat qui, selon leurs propres mots : "A un goût de gloire".
Bien que ce ne soit pas l'objectif principal de sa publication, le matériel partagé met également en évidence la précarité des conditions de vie des résidents des communautés rurales de Santiago de Cuba, où l'accès à l'eau potable est même difficile.
À un moment donné de la vidéo, on voit comment les résidents doivent aller à une rivière proche et charger de l'eau en utilisant un âne.
NaunHung a réitéré à plusieurs reprises que les communautés rurales de Santiago de Cuba doivent apprendre à résister à la crise économique, qui est particulièrement dure dans les zones les plus éloignées.
Dans ce sens, sur les réseaux sociaux, elle a partagé des recettes comme les spaghettis avec de la pourpier, elle a également montré comment préparer du sampa, un aliment à longue durée pour les temps de crise. Récemment, elle a également montré la cuisson d'une soupe avec de la fleur de bananier et du nopal.
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