Un prêtre enseigne à une communauté rurale de Santiago de Cuba à préparer une soupe avec de la fleur de bananier et du nopal.

Lors d'une récente visite à la communauté rurale Firmeza, dans les montagnes de Santiago de Cuba, le prêtre Leandro NaunHung, accompagné d'autres membres de son église, a apporté un message de foi, de solidarité et d'espoir aux habitants.

Lors de la journée, en plus de célébrer une messe et de distribuer des dons de nourriture et de vêtements, le prêtre a préparé avec les habitants des recettes à base d'ingrédients peu connus sur l'île, mais très consommés dans d'autres cultures, comme le nopal et la fleur de bananier. Ils ont préparé un grand repas pour tous les voisins.

« Végétariens par prescription médicale ! », a plaisanté NaunHung en montrant à la communauté comment cuisiner ces aliments, qui ont été préparés sur des feux de bois en raison du manque de ressources de base telles que le gaz, l'électricité ou le charbon, dans cette région très appauvrie de Cuba.

Bien que le nopal soit un ingrédient commun dans la gastronomie mexicaine, sur l'île, il est pratiquement inconnu. Cette expérience gastronomique a été une précieuse leçon sur la façon de diversifier l'alimentation en temps de pénurie.

Cependant, le prêtre a averti que l'un des inconvénients de la recette est qu'elle nécessite une grande quantité d'huile comestible, un produit très difficile à obtenir dans le pays.

Cette activité fait partie des efforts du prêtre NaunHung pour aider les communautés rurales à faire face à la grave crise alimentaire à Cuba.

Ce n'est pas la première fois que le prêtre partage avec les Cubains des solutions pratiques à appliquer dans les cuisines. Récemment, il a enseigné à préparer une version créole du "sampa", un aliment de longue durée à base de grains et de miel, qui peut se conserver en bon état pendant plus de 10 ans.

La soupe de fleur de bananier avec nopal, du père NaunHung, était un prétexte pour célébrer la rencontre, qui renforce non seulement l'esprit communautaire, mais offre également un soutien émotionnel au milieu des difficultés.

Le prêtre a démontré un profond engagement envers les communautés rurales de Santiago de Cuba. Il utilise ses réseaux sociaux pour diffuser des idées créatives qui aident les habitants à améliorer leur qualité de vie.