Au milieu de la grave crise d'approvisionnement que traverse Cuba, l'Entreprise de Produits Laitiers de Matanzas a mis en place des mesures d'urgence pour faire face à l'absence de lait en poudre dans le pays.
Reynaldo Ramírez Martínez, directeur commercial de l'entreprise, a expliqué au journal officiel Girón que les ajustements impactent directement des milliers d'enfants, qui reçoivent désormais des quantités réduites de lait liquide, en fonction de leur âge.
Selon le responsable, les enfants de 1 à 2 ans reçoivent actuellement 917 millilitres de lait liquide par jour. Cependant, ceux de 3 à 6 ans n'en reçoivent maintenant que 917 millilitres tous les deux jours, en attendant que "la situation soit plus favorable".
Cette décision souligne l'ampleur du déficit, qui est estimé à environ 6 000 litres par jour rien que dans la province.
La situation est particulièrement grave à Matanzas, où environ 38 000 litres par jour sont nécessaires pour répondre à la demande. Cependant, les limitations dans la production et la distribution ont entraîné de longues attentes pour les familles et une inquiétante insécurité alimentaire.
Le dirigeant a indiqué que, en raison de l'absence d'un système de réfrigération dans l'usine, le lait liquide doit être pasteurisé et distribué le même jour, avec des livraisons pouvant aller jusqu'à 22 heures.
« Actuellement, le lait est distribué sur la plupart des itinéraires tous les trois jours et il est espéré qu'avec la mise en œuvre de ces mesures, la livraison, retardée en raison du déficit, puisse se régulariser », a indiqué Girón.
Ces mesures improvisées reflètent l'état critique de l'industrie laitière à Cuba, incapable de garantir un approvisionnement régulier même pour les groupes les plus vulnérables, comme les enfants.
Pendant ce temps, le gouvernement continue de ne pas proposer de solutions structurelles à un problème qui touche non seulement Matanzas, mais tout le pays.
Il y a quelques jours, les autorités de Cienfuegos ont annoncé que le lait destiné aux enfants de 1 à 7 ans serait distribué sans processus industriel.
Une panne de la conduite d'eau qui alimente le Combiné Laitier a obligé à distribuer le lait non traité, selon ce qu'a rapporté le profil officiel sur Facebook "Las Cosas de Fernanda".
Un problème similaire affecte la population infantile de Santiago de Cuba, où le gouvernement local a annoncé qu'il ne dispose pas d'assez de lait en poudre pour répondre aux besoins des enfants âgés de 2 à 6 ans.
Récemment, le ministre cubain de l'Industrie Alimentaire (MINAL), Alberto López Díaz, a reconnu que le gouvernement ne pouvait pas fournir les quantités de lait prévues pour satisfaire la panier familial réglementaire, en raison du non-respect des objectifs de production dans le pays.
Sans spécifier quels facteurs contribuent à ce non-respect, le ministre a évoqué la crise énergétique comme l'un des principaux problèmes liés à la collecte du lait des éleveurs, indiquant que les coupures de courant affectent la chaîne de production et que, parfois, elles provoquent la décomposition des aliments.
« Le lait est souvent aigre parce qu'il n'y a pas de courant dans le thermos, parce qu'il n'est pas arrivé à temps lors de sa sortie, ou encore parce que le combustible physique a du retard. Et lorsque la matière première arrive à l'industrie, il y a aussi des coupures de courant dans celle-ci, ce qui impacte également la qualité du produit », a expliqué López Díaz.
Pendant ce temps, les citoyens doivent faire face aux prix exorbitants du marché informel, qui dépassent largement les salaires déjà insuffisants.
Questions fréquentes sur la crise d'approvisionnement en lait à Cuba
Quelle est la situation actuelle de la distribution de lait à Matanzas ?
La distribution de lait à Matanzas est critique, avec un déficit de 6 000 litres par jour. Les mesures d'urgence mises en place comprennent la distribution de lait fluide en quantités réduites et en jours alternés pour les enfants de 3 à 6 ans, tandis que les enfants de moins de 1 à 2 ans reçoivent 917 millilitres par jour.
Qu'est-ce qui a provoqué la pénurie de lait à Cuba ?
La pénurie de lait à Cuba est due à une combinaison de facteurs, notamment des défaillances dans la production et la distribution de lait, causées par la crise énergétique entraînant des coupures de courant fréquentes, ce qui affecte la réfrigération et la qualité du produit. De plus, le déficit structurel dans la production laitière du pays contribue au manque d'approvisionnement.
Comment le manque de lait affecte-t-il les familles cubaines ?
Le manque de lait impacte sévèrement le régime alimentaire des enfants, des personnes âgées et des individus ayant des besoins médicaux spécifiques. Les familles font face à l'insécurité alimentaire et doivent se tourner vers des marchés informels, où les prix sont prohibitifs, pour tenter de satisfaire les besoins fondamentaux de leurs enfants.
Quelles mesures le gouvernement cubain a-t-il prises pour faire face à la pénurie de lait ?
Le gouvernement a mis en place des mesures temporaires, telles que la distribution de lait cru qui doit être ébouillanté pour éviter les risques sanitaires. Cependant, il n'a pas proposé de solutions structurelles efficaces pour résoudre la crise d'approvisionnement en lait dans le pays.
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