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La production de riz à Cuba a chuté drastiquement ces dernières années, atteignant en 2024 à peine 30 pour cent de ce qui avait été récolté en 2018, selon des données officielles publiées dans le journal Granma.
Orlando Linares Morell, président du Groupe Agricole du Ministère de l'Agriculture (Minag), attribue la baisse au manque d'intrants et de carburant, des facteurs qui ont considérablement réduit la surface cultivée et les rendements par hectare.
Tout cela, sans aucun doute, a eu un impact direct sur le ravitaillement des magasins, le marché national et sur les prix, qui ont dépassé la barre des 300 pesos par livre sans signes de diminution à court terme.
Au final, face à l'inefficacité gouvernementale, le portefeuille des familles est le principal lésé, sans compter le stress de devoir « jongler » avec un produit dont la demande est élevée sur les tables des Cubains.
Un déclin marqué par le manque de fournitures et de combustible
Linares a expliqué que les faibles résultats de la production nationale de riz sont dus à un manque d'intrants et de carburant, ce qui a considérablement limité les surfaces de culture et réduit la productivité des plantations.
En 2018, le pays a réussi à semer 150 000 hectares et à atteindre 304 000 tonnes de riz, ce qui couvrait presque la moitié de la demande nationale estimée à 700 000 tonnes par an.
Cependant, à partir de 2019, la production a commencé à décliner, en raison de la crise économique interne et de l'impact mondial de la pandémie de COVID-19. Et, bien sûr, à cause du “durcissement de l'embargo américain”, a expliqué le fonctionnaire.
“El cultivation du riz est très technique et nécessite un ensemble technologique que le pays ne dispose pas actuellement”, a souligné Linares. Cela a eu un impact sur les rendements, qui sont passés de quatre tonnes par hectare en 2018 à seulement 1,7 tonne en 2024.
Impact sur le panier de la ménagère et le marché intérieur
Ante la baisse de la production, le gouvernement cubain a choisi d'importer 100 % du riz destiné au panier de base, ce qui entraîne des dépenses importantes en devises dans un contexte économique difficile. Cette tendance se poursuivra en 2025, comme l'a confirmé le dirigeant du Minag.
« La production nationale de riz n'a eu une participation que dans les marchés, foires et certains débouchés du Ministère du Commerce Intérieur. Mais le riz de la consommation de base a été entièrement importé », a affirmé Linares.
La pénurie a entraîné une augmentation soutenue des prix sur les marchés non étatiques. Cette situation a suscité des inquiétudes parmi les consommateurs, .
Plans pour 2025 : un léger rebond sans solutions définitives
Le gouvernement cubain prévoit d'augmenter la superficie cultivée en 2025, avec pour objectif d'atteindre 100 000 hectares semés et une production de 100 000 tonnes de riz, ce qui représenterait une croissance de 20 % par rapport à 2024.
Cependant, les rendements resteront faibles. « L'année dernière, nous avons terminé avec un rendement de 1,7 tonne par hectare, et pour cette année, nous avons prévu 2,2 tonnes », a expliqué Linares.
Pour favoriser la reprise du secteur rizicole, plusieurs projets de coopération avec le Vietnam et la Chine sont en cours d'exploration, en plus de nouvelles investissements étrangers. L'objectif est également de renforcer l'intégration productive avec des formes de gestion non étatiques, afin de diversifier la production et d'assurer un approvisionnement accru.
Le retour du "riz populaire" en tant qu'alternative immédiate
Une des stratégies que promeut le régime est le fameux "riz populaire", une pratique qui a connu du succès durant les années les plus difficiles de la Période Spéciale et qui consiste à cultiver du riz sur de petites parcelles proches des rivières, ravins et plaines.
En 2024, plus de 20 000 producteurs ont participé à cette modalité, qui permet de réduire l'utilisation d'intrants, de combustible et de machines. On s'attend à ce qu'en 2025, le nombre d'agriculteurs impliqués augmente et que les 70 municipalités ayant la plus grande production du pays disposent de techniciens spécialisés pour conseiller les producteurs.
Dans des provinces comme Pinar del Río, le riz cultivé selon cette modalité représente déjà presque la même superficie en hectares que celui travaillé par l'Entreprise Agroindustrielle de Grains, ce qui démontre son potentiel pour atténuer la crise rizicole dans le pays.
Sans plus de délais
La production de riz à Cuba traverse l'une de ses pires crises depuis des décennies, atteignant seulement 30 % de la récolte de 2018 et ayant une dépendance totale aux importations pour couvrir le panier de base.
Bien que les autorités aient établi des stratégies pour accroître la production en 2025, les perspectives restent incertaines en raison du manque de fournitures, de carburant et de technologie. Pendant ce temps, les Cubains font face à des prix élevés et à une offre limitée, dans un contexte économique de plus en plus difficile.
Questions Fréquemment Posées sur la Crise de Production de Riz à Cuba
Pourquoi la production de riz à Cuba a-t-elle tant chuté ?
La production de riz à Cuba a chuté de manière spectaculaire en raison du manque de fournitures et de carburant, ce qui a considérablement réduit la superficie cultivée et la productivité. De plus, des facteurs tels que la crise économique interne et l'impact mondial de la pandémie de COVID-19 ont contribué au déclin de la production depuis 2018.
Quel est l'impact de la pénurie de riz sur l'économie et la population cubaine ?
La pénurie de riz à Cuba a entraîné une hausse soutenue des prix sur les marchés non étatiques, où une livre de riz peut dépasser 300 pesos, rendant le produit inabordable pour beaucoup. Cette situation a affecté l'accès des familles à un aliment de base dans leur régime alimentaire, en plus d'augmenter les dépenses en devises du gouvernement pour importer du riz.
Quelles mesures le gouvernement cubain prend-il pour améliorer la production de riz ?
Le gouvernement cubain prévoit d'augmenter la superficie cultivée en 2025 et explore des projets de coopération avec le Vietnam et la Chine, en plus d'encourager la production à travers des formes de gestion non étatiques. La modalité de "riz populaire" a également été mise en œuvre, visant à réduire l'utilisation d'intrants et de machines.
Quel rôle joue l'importation de riz dans la Cuba d'aujourd'hui ?
En raison de la baisse de la production nationale, Cuba a choisi d'importer 100 % du riz destiné au panier de base, ce qui implique un coût élevé en devises. Cette tendance devrait se poursuivre en 2025 selon les autorités, tandis que le pays cherche à stabiliser sa production interne.
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