Lorsque qu'une visite inattendue arrive à l'heure du repas à Cuba, l'ingéniosité se met en marche. La créatrice de contenu Jaila Thalía (@soy_thaliarcy) a partagé sur ses réseaux une solution simple et savoureuse pour ces situations d'urgence.
La visite la surprit avec le réfrigérateur vide. Il ne contenait que quelques "gorditos de carne de cerdo" congelés et elle décida de les faire frire pour obtenir la graisse nécessaire et pouvoir cuisiner car elle n'avait également plus d'huile.
Les croustillantes empellitas qu'elle a réservées pour plus tard. Elle a utilisé une partie de la graisse obtenue pour préparer un sofrito basique en utilisant des épices disponibles dans sa cuisine. Elle a ajouté deux hot-dogs qui lui restaient dans le réfrigérateur, coupés en rondelles, apportant une touche supplémentaire de saveur. Enfin, elle a incorporé le riz.
Oui, un bon arroz amarillo est la solution de toute femme cubaine pour nourrir de nombreux convives lorsqu'on dispose de peu d'ingrédients.
Le résultat fut un délicieux "arroz con suerte", comme on appelle ce plat sur l'île, une recette classique de survie cubaine : simple, ingénieuse et, surtout, savoureuse.
En moins d'une heure, Jaila a réussi à transformer quelques ingrédients en un déjeuner complet qui a suffi à nourrir tout le bataillon. As-tu déjà préparé un classique "arroz con suerte" à Cuba ?
Questions fréquentes sur l'ingéniosité culinaire à Cuba
Qu'est-ce que le "arroz con suerte" dans la cuisine cubaine ?
Le "riz avec chance" est un plat de survie cubain qui se prépare avec les ingrédients disponibles, comme du riz, des épices et toute protéine à portée de main. C'est un exemple de l'ingéniosité des Cubains pour créer des repas nutritifs avec des ressources limitées.
Comment la cuisine cubaine fait-elle face à la pénurie alimentaire ?
La cuisine cubaine fait face à la pénurie alimentaire avec créativité, utilisant des substituts et adaptant des recettes traditionnelles aux ingrédients disponibles. Des exemples incluent des croquettes de poulet sans poulet et du "riz avec de la chance", qui démontrent la capacité d'adaptation des Cubains.
Quel est l'impact des réseaux sociaux sur la diffusion de la créativité culinaire cubaine ?
Les réseaux sociaux ont été cruciaux pour partager la créativité culinaire cubaine, permettant à des recettes ingénieuses d'atteindre un public mondial. Cela préserve non seulement la tradition culinaire, mais connecte également la diaspora cubaine à sa culture et rend visibles les difficultés quotidiennes sur l'île.
Quelles autres solutions ingénieuses ont émergé dans la cuisine cubaine en raison de la pénurie ?
Les solutions ingénieuses dans la cuisine cubaine incluent l'utilisation d'ingrédients alternatifs comme des assaisonnements au lieu de viande, ou la création de cuisines improvisées lorsque le combustible fait défaut. Ces méthodes reflètent la résilience et la créativité des Cubains face aux limitations de ressources.
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