La glacerie Naranja-Piña Gelato, située au cœur de La Pequeña Habana, a apporté la saveur cubaine à la demi-finale nord-américaine du Championship Mondial du Gelato, qui s'est récemment tenue avec des participants des États-Unis, du Mexique et du Canada.
Le cubain Miguel López, fondateur de la crèmerie, a présenté au concours international son excentrique Gelato de Mojito, inspiré par le célèbre cocktail de l'île.
“Nous avons été sélectionnés parmi les premiers dans la compétition en Floride, puis parmi les plus remarquables de la demi-finale. Je n'ai pas réussi à me qualifier pour la finale régionale, qui se disputera à Los Angeles, mais l'année prochaine, je réessayerai”, a affirmé Miguel, fier d'être le seul cubain dans la compétition.
Sa proposition a surpris le jury et a reçu des éloges pour sa créativité et sa saveur. “C'est comme si vous buviez un mojito, mais avec la texture d'une glace”, a expliqué Miguel dans des déclarations exclusives à CiberCuba. La recette inclut Ron Bacardí et respecte les ingrédients classiques du cocktail.
Naranja-Piña Gelato mise sur un produit unique qu'ils ont baptisé le “cuban gelato” et fusionne la tradition italienne du gelato avec les saveurs cubaines, comme le mantecado, fromage à la crème avec des morceaux de goyave, et bien sûr, l'orange-ananas, qui les caractérise.
Cet établissement de Cubains à Miami propose plus de cent saveurs et ses produits sont déjà présents dans divers restaurants de la ville. Sa crèmerie est devenue une référence en Floride, reconnue pour sa qualité, son bon service et son authenticité.
Dans le Championnat du Monde du Gelato, il y avait un autre participant de Floride, l'argentin Agustín Giménez, de Quore Gelato à Miami Beach, qui a concouru avec un mélange de fromage, de pistaches et d'agrumes orientaux, qu'il a appelé “Cheestacchio Yuzu Dream”.
Miguel López exprime son regret de ne pas être cette année en finale, mais il a célébré les excellentes critiques reçues pour son Gelato de Mojito et surtout il a apprécié d'avoir porté l'essence de Cuba à une vitrine internationale aussi sélecte, démontrant que les saveurs de l'île peuvent également conquérir le monde depuis Miami.
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