Javi et Zami, le couple cubain derrière la chaîne YouTube “Javi & Zami”, se sont affirmés comme des référence du contenu gastronomique sur l'île.
Ils ont un style frais, critique et amusant. Non seulement ils parcourent le pays à la recherche d'histoires et de saveurs, mais ils suscitent également des débats sur les réseaux sociaux à propos des expériences exclusives qu'ils relaient, y compris celles de hotels en Cuba.
La popularité de ces créateurs de contenu a augmenté ces dernières années grâce à leurs visites dans des restaurants de haute gamme à La Havane.
Un des épisodes qui a eu le plus d'impact a été son expérience dans “El Gabán”, considéré comme l'un des restaurants les plus chers du pays. Situé dans la municipalité de Playa, il se vante d'un design élégant, de trois salles bien différenciées, y compris une pour enfants, et d'une ambiance sophistiquée.
Cependant, ce qui a le plus surpris dans ce commerce privé de La Havane, ce ne sont pas ses plats mais le prix de l'eau. Ils commercialisaient une marque étrangère, avec de l'eau importée depuis une « source italienne », dont la bouteille se vend à 2 000 pesos cubains.
Récemment, le couple a visité “Casa Mía”, un restaurant face au malécón, à El Vedado. Là, ils ont dégusté des cocktails, des "domplines" ou "gyozas", des pois chiches frits, un carpaccio de bœuf avec du fromage parmesan, des spaghetti au bacon et à la crème de truffes, ainsi qu'une langouste avec une sauce à l'ananas, la spécialité de la maison.
Dans leurs avis, ils ont souligné la qualité du produit et la présentation soignée. Les prix de l'établissement ne passent pas inaperçus. Les plats principaux peuvent atteindre jusqu'à 8 500 pesos cubains, et à l'addition s'ajoute un pourboire de 10 %.
Malgré les critiques qu'ils reçoivent pour montrer une réalité inaccessible à la plupart des Cubains, Javi et Zami insistent sur le fait que leur contenu vise à promouvoir des entreprises privées qui sont pensées et conçues principalement pour le tourisme national.
Dans ses vidéos, le couple de foodies essaie de montrer la réalité de ces restaurants ou de ces hôtels de luxe où ils séjournent, afin que chaque cubain puisse décider s'il vaut la peine de les visiter ou non.
Les influenceurs gastronomiques havanais participeront en tant que juges à la deuxième édition du concours culinaire Tout le monde peut cuisiner, où ils évalueront la performance des participants et, fidèles à leur style, ne retiendront aucune opinion.
Ils ont prévenu les concurrents de veiller à l'élégance des plats et de peaufiner le discours de présentation, car la nourriture se présente d'abord aux yeux, mais elle devient mémorable lorsqu'elle est accompagnée d'une belle histoire.
Questions fréquentes sur Javi et Zami, les youtubeurs gastronomiques de Cuba
Qui sont Javi et Zami et pourquoi sont-ils célèbres à Cuba ?
Javi et Zami forment un couple cubain de youtubeurs connus pour leur chaîne YouTube "Javi & Zami", où ils partagent du contenu gastronomique depuis Cuba. Leur style frais, critique et amusant a gagné en popularité en parcourant l'île à la recherche d'histoires et de saveurs, suscitant le débat sur les réseaux sociaux à propos de leurs expériences dans des restaurants de luxe et exclusifs.
Quel impact ont les critiques de Javi et Zami sur les restaurants à Cuba ?
Les critiques de Javi et Zami se distinguent par leur capacité à promouvoir les entreprises privées à Cuba, en particulier celles orientées vers le tourisme national. À travers leurs avis, ils offrent à leur public une vue d'ensemble détaillée de la qualité, de la présentation et des prix des plats, permettant à chacun de décider s'il souhaite ou non visiter les lieux qu'ils évaluent.
Comment Javi et Zami gèrent-ils les critiques concernant l'inaccessibilité des lieux qu'ils visitent ?
Malgré les critiques pour montrer une réalité inaccessibles à de nombreux Cubains, ils soutiennent que leur contenu vise à mettre en lumière des projets privés sur l'île. Ils insistent sur le fait que leurs critiques permettent aux gens de prendre des décisions éclairées sur les endroits qu'ils souhaitent visiter, montrant à la fois la qualité et les prix élevés.
Quelles expériences récentes Javi et Zami ont-ils eues dans la gastronomie cubaine ?
Récemment, Javi et Zami ont visité le restaurant "Casa Mía" en face du malecón havanais, où ils ont dégusté des plats tels que du carpaccio de bœuf, des spaghettis à la crème de truffes et du homard à la sauce ananas. Bien qu'ils aient loué la qualité, ils ont également souligné les prix élevés, car les plats principaux peuvent coûter jusqu'à 8 500 pesos cubains.
À quels événements Javi et Zami participeront-ils en tant que jurés ?
Javi et Zami participeront en tant que jurés à la deuxième édition du concours culinaire "Tout le monde peut cuisiner". Ils évalueront les plats participants et, fidèles à leur style, ne garderont pas leur langue dans leur poche, soulignant l'importance de la présentation et de l'histoire derrière chaque plat.
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