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L'acteur cubain Luis Alberto García Novoa a rejoint la vague d'indignation suscitée par de récentes déclarations officielles sur la nourriture à Cuba, et a lancé un message percutant depuis son Facebook contre l'idée de dénigrer les produits de base en raison de leur origine "non autochtone".
C'est sa réponse à un spécialiste de l'agriculture qui a suggéré de changer les habitudes de consommation de la population, en prenant comme exemple la pomme de terre et le riz, qui, selon lui, ne devraient pas être consommés autant parce qu'ils "ne sont pas des aliments cubains".
« Le riz et la pomme de terre (la pomme de terre aide) ont le même droit d'être cubains que ces êtres humains nés de péninsulaires, catalogués il y a des siècles ensuite comme créoles », a affirmé catégoriquement Luis Alberto dans son post.
En guise de moquerie, l'acteur a critiqué la tentative de "mettre en doute" l'appartenance de certains aliments à la table cubaine, et a averti qu'il ne s'agit pas seulement de gastronomie, mais d'identité, d'histoire et de survie dans un pays frappé par la rareté.
« Jusqu'à présent, nous nous étions habitués à la disparition partielle ou totale de nombreux d'entre eux (cela fait un moment), mais suggérer de leur retirer la carte d'identité, le passeport et de les radier de la liste me semble être un délit de lèse-culture et un précédent extrêmement dangereux », a-t-il déclaré avec sarcasme.
L'artiste a ironiquement évoqué la possibilité que, suivant cette logique, on cherche à "retirer la citoyenneté" aux animaux amenés par les colons espagnols, tels que les bovins, les porcs, les moutons, les chevaux et les poules.
« Cet 'ICE de la jama, à la cubaine', dénaturalisera-t-il le maïs ? Qu'en est-il des Tamalitos d'Olga ? Et le Coffea Arabica, qui est aussi venu de l'Extranjia ? La goyave (une autre intruse) ? Le pain ? Exilons-nous le pain avec timba ? », a-t-il détaillé.
García a également souligné le contexte social de ce débat : le manque de nourriture et le fait que les rares produits disponibles se retrouvent, en grande partie, dans des secteurs avec un pouvoir d'achat plus élevé ou dans le tourisme, tandis que de larges groupes de la population restent exclus.
Il a souligné que le peuple "nécessitant et vulnérable" n'a pas accès au poisson et aux fruits de mer locaux, en raison de la réduction de la flotte de pêche et d'un système de distribution qui privilégie les visiteurs et ceux qui peuvent payer en devises.
« Que va-t-il advenir de ce peuple souffrant et noble sans la pizza italo-cubaine ? Sans les petits chiens et les saucisses autochtones d'Europe ? Sans la salade d'avocat mésoaméricaine et la laitue égyptienne ? Sans la bière originaire d'Allemagne pour oublier tant de peines ? Sans le 'ronaldiño' combattif que donnent les cannes à sucre natives de l'Inde, de la Nouvelle-Guinée et du sud-est asiatique ? » interrogea-t-il avec mordant.
Son message survient après qu'un responsable du secteur agricole ait publiquement attribué les problèmes de production du pays aux habitudes alimentaires de la population, en suggérant un changement de régime alimentaire, en affirmant que de nombreux aliments consommés par les Cubains ne seraient pas "propres" à la nation.
Ces affirmations ont suscité un large rejet sur les réseaux sociaux, où de nombreux utilisateurs ont signalé que le gouvernement tente de rejeter la faute de la pénurie sur les citoyens, sans assumer le manque d'investissement, les obstacles à la production, l'inefficacité du système étatique et la détérioration du secteur agricole.
L'intervention de Luis Alberto García s'inscrit dans ce climat de mécontentement collectif.
Sa publication remet non seulement en question le discours gouvernemental, mais dénonce également la précarité structurelle qui pousse des millions de Cubains à survivre avec une offre alimentaire minimale. Pour l’acteur, le problème n’est pas ce que les gens mangent, mais le fait qu'ils mangent de moins en moins, de manière moins bonne et à un prix de plus en plus élevé.
Dans un pays où la crise économique a réduit le pouvoir d'achat à des niveaux critiques, l'idée de redéfinir l'identité des aliments est perçue comme une manœuvre qui évite de reconnaître les véritables causes du manque d'approvisionnement.
García l'a résumé avec inquiétude : le débat ne menace pas seulement la cuisine traditionnelle, mais aussi le droit fondamental de la population à se nourrir avec dignité.
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