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Les coupures de courant prolongées et la pénurie de carburant ont contraint de nombreux Cubains à revenir à des solutions du passé. À Trinidad, Yudit Vidal Faife a dépoussiéré un four solaire amené sur l'île dans les années 90 et l'a remis en service pour cuisiner au milieu de la crise énergétique actuelle.
À travers une série de vidéos publiées sur Facebook, la femme a montré comment elle a utilisé l'appareil pour attendrir des haricots rouges uniquement grâce à l'énergie du soleil.
“Ce dimanche, après un merveilleux 14 février, nous revenons à la réalité quotidienne. Nous sommes ici sans électricité, mais le soleil de Cuba ne brûle pas, il réchauffe. Four solaire,” a-t-il commenté en montrant la casserole couverte de vapeur.
Dans les images, on peut voir le processus de cuisson pendant plus d'une heure. “Prêts à manger. Une heure et 35 minutes de cuisson,” a-t-il expliqué, avant d'annoncer qu'il préparerait le sofrito pour compléter le plat.
Bien qu'il ait indiqué que les haricots n'ont pas atteint la pression comme dans une casserole conventionnelle, il a montré comment ils bouillaient grâce à la chaleur accumulée à l'intérieur du four.
Vidal Faife a également raconté l'histoire de l'équipe. Le four était un cadeau de ses parents, Pedro Vidal Izquierdo et Olga Lidia Faife Gutiérrez.
Selon son récit, un ami de son père l'a amenée du Canada pendant le Période Spéciale, alors qu'elle n'avait que 10 ans et que le pays traversait l'une de ses pires crises économiques après la chute de l'Union soviétique.
Des décennies plus tard, ses parents décidèrent de le lui remettre. Il l'a transporté en bus de Placetas à Trinidad et l'a utilisé pour la première fois 36 ans après son arrivée à Cuba.
« Ça fonctionne comme au premier jour », a-t-il affirmé, en rappelant qu'à la fin des années 90, son père y cuisait des panetelas, des flans, des puddings, des mantecados, du riz et même du poisson rôti.
La scène évoque des solutions de survie qui ont marqué toute une génération de Cubains.
Aujourd'hui, face à une nouvelle phase de sévères restrictions électriques et de pénurie de combustibles, le four solaire redevient une alternative domestique pour garantir des aliments sans dépendre d'un système énergétique de plus en plus instable.
Bien qu'elle reconnaisse qu'il puisse exister sur le marché des modèles plus modernes, Vidal Faife assure se sentir satisfaite du sien.
Dans un pays où les coupures d'électricité peuvent durer plus de dix heures par jour, son expérience reflète comment de nombreux citoyens se tournent à nouveau vers la créativité et des ressources du passé pour faire face à une crise qui affecte la vie quotidienne.
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