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L'industrie manufacturière cubaine a terminé 2025 avec une tendance qui résume la crise structurelle du pays : tandis que la production de pain s'est effondrée de 100,9 milliers de tonnes par rapport à 2024, la fabrication de bière et de boissons alcoolisées a connu une croissance notable, selon des données officielles publiées aujourd'hui par la ONEI.
La Oficina Nationale des Statistiques et de l'Information (ONEI) a diffusé ce mercredi un fil comparatif basé sur sa publication «Industrie Manufacturière à Cuba. Indicateurs Sélectionnés, 2025», qui contraste la production de différents secteurs entre 2024 et 2025.
En matière d'alimentation, le recul est considérable. « La production de produits tels que le pain (100,9 mille tonnes en moins) et le riz élaboré et semi-élaboré (14,3 mille tonnes en moins), entre autres », indique l'organisme officiel.
Les légers augmentations enregistrées —0,4 milles tonnes de pâtes alimentaires, 1,2 milles tonnes de conserves de tomates et 22,3 tonnes de beurre non salé— ne compensent pas les baisses des produits de consommation plus populaire.
Le contraste le plus frappant apparaît dans le secteur des boissons. « La production de boissons montre une nette diminution des sodas (68,1 milliers d'hectolitres en moins), cependant, une augmentation de la production de bière (35,3 milliers d'hectolitres de plus) et de boissons alcoolisées (83,1 milliers d'hectolitres de plus) est constatée », indique l'ONEI.
Ce constat n'est pas nouveau. Au premier semestre de 2025, le ministre de l'Industrie Alimentaire, Alberto López Díaz, a confirmé devant le Parlement que 17 entreprises du secteur avaient enregistré des pertes s'élevant à 364 millions de pesos, et que des secteurs clés fonctionnaient très en dessous du plan : les produits laitiers à 54,1 %, les conserves à 48,5 %, le café à 23,7 % et les produits carnés à 71 %.
La bière a été la seule exception positive de ce semestre, avec un taux de réalisation de 107 % du plan, soutenue par les marques Bucanero et Parranda.
Dans le secteur du tabac, les données montrent également une tendance dispar: la fabrication de tabac à rouler a augmenté de 54,5 millions d'unités, tandis que celle des cigarettes a diminué de 1,1 milliard d'unités.
Dans les produits de nettoyage, la production de savon à laver a augmenté de 5,7 milliers de tonnes, mais le détergent domestique a chuté de 20,7 milliers de tonnes, ce qui aggrave les conditions d'hygiène dans les foyers cubains.
Le secteur de la construction n'échappe pas non plus au déclin. La fabrication de blocs en béton, de chaux et de produits préfabricés en béton a chuté de 25,4 mille mètres cubes, bien que le ciment gris ait enregistré une augmentation.
En mars de cette année, le régime a appliqué une nouvelle taxe de 0,30 dollars par litre sur l'importation de bière et de boissons alcoolisées, sans affecter la production nationale, ce qui renforce l'incitation à fabriquer de l'alcool localement tandis que les denrées alimentaires de base font défaut.
Les analystes soulignent que l'industrie alimentaire cubaine produit à peine un quart de son niveau de 1989, et le scénario économique général ne présente pas de perspectives de récupération : le PIB cubain enregistre des baisses pour la troisième année consécutive, avec des contractions estimées entre -1,5 % et -5 % en 2025.
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