La pénurie d'huile comestible à Cuba a déclenché une chaîne de pénuries qui semble ne jamais se terminer : les Cubains qui ont recours à la graisse de porc comme substitut traditionnel découvrent maintenant que ce remède est également rare, et que l'obtenir exige de se lever tôt et de faire la queue dès les premières heures du matin.
Le cubain Yaudel Rodríguez Vento l'a décrit avec un humour amer dans une publication sur Facebook qui résume la paradoxe quotidien : « Je me suis levé très tôt pour l'obtenir, mais j'ai découvert que la queue du gros commence dès l'aube. Je suis arrivé en pensant que j'avais fait des efforts… et il y avait déjà des gens qui y étaient depuis une éternité ! »
Rodríguez Vento n'a pas tardé à souligner l'ironie sous-jacente : « C'est incroyable : chaque fois qu'il y a une pénurie, nous trouvons une manière de compliquer les choses encore davantage. D'abord, il manquait de l'huile ; maintenant, il faut faire la queue pour obtenir la graisse de porc qui nous permettra de la remplacer. »
La situation que vous décrivez n'est pas anecdotique. Un rapport du 7 août depuis Placetas a documenté que la recherche de saindoux s'est révélée vaine dans tous les points de vente consultés, et que le seul substitut disponible était de l'huile à 4 000 pesos le flacon.
La racine du problème réside dans l'effondrement de l'approvisionnement en huile végétale. En juin de cette année, le ministre de l'Industrie Alimentaire, Alberto López Díaz, a reconnu publiquement qu'il n'avait pas été possible de distribuer de l'huile tout au long de l'année via le panier alimentaire normalisé.
Le 20 juin, le Ministère des Finances et des Prix a approuvé la Résolution 150/2026, qui a supprimé les plafonds de prix de détail pour les huiles comestibles importées, abrogeant le précédent seuil de 990 pesos par litre.
Ce qui a suivi fut une escalade incontrôlable des prix : de 1,500 pesos en avril, le litre a grimpé à 2,000 en juin, à 2,500 à La Havane à la fin juillet, et à Sancti Spíritus il est passé de 2,000 à 3,000 pesos en moins de 24 heures le 24 juillet.
En août, le prix varie entre 4 000 et 7 000 pesos par litre dans différentes zones du pays, selon des rapports de plusieurs provinces.
Face au désordre, plusieurs municipalités ont tenté de mettre un frein avec des plafonds locaux : Guantánamo a fixé le prix à 2 200 pesos le 5 août ; Holguín et Villa Clara ont adopté des contrôles similaires dans les jours suivants ; et Pinar del Río a établi le plafond le plus bas, à 2 150 pesos par litre.
La graisse de porc —obtenue en faisant fondre la graisse de l'animal— est le substitut culinaire que les Cubains ont historiquement utilisé lorsque l'huile végétale vient à manquer. Mais en 2026, cette ressource est également devenue rare, fermant ainsi le cercle des penuries enchaînées décrit par la publication de Rodríguez Vento.
«Et on rit, parce que sinon, on pleure. Derrière la blague se cache la dure réalité de tous les jours : obtenir le nécessaire est devenu une aventure», a-t-il écrit, avant de conclure par une phrase qui condense l'esprit de résistance quotidienne de nombreux Cubains : «Mais ici, nous tenons bon : racontant des histoires dans les files d'attente, inventant des solutions et, faute d'huile, cherchant du gras pour que la vie glisse mieux.»
Vidéos associées :
Archivé dans :