Yordanys Amaro, connu sous le nom de « Yordy », est arrivé il y a quatre ans à Miami depuis Viñales, Pinar del Río, sans autre capital que sa volonté de réussir. Aujourd'hui, il est propriétaire de deux camions de nourriture avec lesquels il ne se contente pas de gagner sa vie, mais il nourrit également gratuitement ceux qui en ont le plus besoin.
Son histoire a été relatée dans un reportage du journaliste Javier Díaz et a suscité une réaction immédiate sur les réseaux sociaux, avec des messages de personnes affirmant qu'elles ont visité l'établissement et que l'on y mange très bien.
Avant de se lancer, ce Cubain était conducteur d'Uber pour subvenir aux besoins de sa famille. Il a économisé une partie de ses gains et, avec beaucoup d'efforts supplémentaires, il a réussi à créer sa propre entreprise.
Yordy's Delights est le nom de sa marque de camions de nourriture. Il est situé dans la zone de l'avenue 117 au sud-ouest de Miami et dans la rue 40. La spécialité de la maison est le chicharrón de porc, élaboré avec une recette apprise de son grand-père dans les champs de Viñales.
«C'est le secret de mon grand-père. Dans les campagnes, c'est la tradition. Cette viande est juteuse, tendre, et la peau est croustillante», expliqua-t-il au sujet de sa recette de porc rôti.
Cependant, ce qui a le plus retenu l'attention n'est pas sa saveur, mais sa manière de rendre ce qu'il a reçu. Des personnes sans abri s'approchent de ses camions et repartent avec un plat chaud sans payer quoi que ce soit. Le 16 septembre, il a distribué six paquets de viande de porc entre des familles dans le besoin qui se sont approchées de son local.
Ce qui distingue Yordy des autres entrepreneurs solidaires cubains, c'est qu'il n'enregistre ni ne publie jamais ses actes d'aide sur les réseaux sociaux. Pour lui, ces gestes ne doivent pas se transformer en contenu.
«Ce que tu donnes, tu le reçois souvent en retour. C'est pourquoi j'essaie toujours de faire le bien et d'aider», a-t-il déclaré.
El propre Yordy reconnaît que le chemin n'a pas été facile et que cette expérience est précisément ce qui l'incite à tendre la main à ceux qui ont besoin d'aide.
«Nous le faisons parce que nous avons traversé beaucoup de difficultés et que nous avons souffert pour faire avancer l'entreprise, et maintenant qu'elle est un peu bénie, nous ressentons cette empathie. Il y a toujours un moment opportun pour aider», a-t-il souligné.
Sa femme, Dagna Román Yanes, participe activement à l'entreprise et fait partie de ce projet familial qui, selon Yordy, est aussi un pari pour démontrer ce qui est possible de construire à partir de zéro aux États-Unis.
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