Le lundi 5 octobre débute , le nouveau podcast de CiberCuba dédié aux Cubains qui ont construit des entreprises en dehors de l'île : leurs coûts réels, leurs échecs et les décisions qui ont tout changé.
On parle presque toujours de la diaspora cubaine en termes d'arrivée : combien sont entrés, par où et avec quel statut. Beaucoup moins de ce qui vient ensuite, lorsque quelqu'un ouvre une entreprise, embauche des gens et soutient une famille des deux côtés du détroit. C'est le terrain que $how me the mon€y souhaite explorer.
Le programme sera publié chaque semaine sur YouTube, Spotify, Apple Podcasts, Facebook et sur cibercuba.com, accompagné d'un article pour chaque épisode. Le format consiste en une interview vidéo de 40 à 60 minutes avec un seul invité par épisode, et la prémisse est claire : poser les questions qui ne sont généralement pas posées. Combien cela a coûté de se lancer, avec quel argent cela a débuté, ce qui a cassé en cours de route et ce que l'invité ferait différemment s'il pouvait revenir en arrière. Sans épique et sans recettes magiques.
Au micro, nous retrouverons Katia Sánchez, communicante et entrepreneuse cubaine diplômée en Communication Sociale à l'Université de La Havane.
Sánchez a fondé en 2019 l'agence de communication digitale La Penúltima Casa et a été sélectionnée pour les programmes d'échange professionnel IVLP et YLAI du gouvernement des États-Unis.
Avant ce projet, il a cofondé et dirigé El Pitch, un podcast sur l'écosystème entrepreneurial cubain qui a compté trois saisons et 40 épisodes, et a créé El Pitch Festival, avec des éditions à La Havane et à Medellín et des participants de plus de dix pays. Aujourd'hui, il dirige Digi K, une agence créative basée à Miami.
Le premier invité : d'apprendre des recettes sur YouTube à l'étoile Michelin
L'épisode inaugural met en vedette Osmel González, chef et copropriétaire de Emelina, un restaurant de haute cuisine cubaine à West Palm Beach qui a reçu une étoile Michelin en mai 2026, seulement quelques mois après l'ouverture de ses portes.
Selon le restaurant lui-même, il s'agit du premier établissement cubain à l'obtenir dans le monde.
González est né et a grandi à Cuba, où il a étudié la chimie alimentaire. En arrivant à Miami à l'âge de 22 ans, il a pratiquement tout recommencé à zéro : il a cuisiné sur un barbecue et, sur les conseils d'une amie, a monté un service de traiteur en apprenant des recettes sur YouTube.
Au fil du temps, il a développé sa carrière dans des restaurants de haut niveau aux États-Unis et en Espagne, tels que Matador Room, Disfrutar et SingleThread.
Fue également chef et cofondateur de EntreNos, en Tinta y Café, qui a obtenu une étoile Michelin en 2024 et 2025 ainsi qu'une Green Star en 2025, avant de fermer en juillet de cette année.
En 2026, Emelina a ouvert ses portes avec la chef Camila Salazar et le restaurateur Álvaro Pérez Miranda, avec un concept qui réimagine la cuisine cubaine à travers la haute gastronomie et un format de menu dégustation pour 16 convives.
Ce qui s'annonce : technologie et innovation
Le deuxième épisode arrivera le 12 octobre avec Erick Remedios, cofondateur et directeur des affaires de Let's Prototype, une entreprise qui transforme des idées et des inventions en produits et prototypes fonctionnels avec des laboratoires à Madrid et à Miami.
Remedios a passé plus d'une décennie chez BusinessInFact, l'un des réseaux de business angels les plus actifs d'Espagne, et depuis 2020, elle dirige l'expansion de l'entreprise aux États-Unis.
Let's Prototype a reçu les Clés du Comté de Miami-Dade en janvier 2025 en reconnaissance de son travail en innovation technologique.
La saison parcourra différents secteurs —gastronomie, immobilier, services professionnels, santé, commerce de détail et technologie— avec un critère commun : qu'il y ait une histoire d'entreprise à raconter. Quiconque souhaite proposer un invité ou raconter sa propre histoire peut écrire depuis le site du programme à cibercuba.com/s/showmethemoney/.
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