Le Hospital Provincial Clinico Chirurgical Enseignant «Saturnino Lora Torres», à Santiago de Cuba, a présenté comme exemple de «résistance» et «dévotion» le travail de ses cuisiniers, contraints de préparer avec du bois les aliments destinés aux patients face aux difficultés d'approvisionnement en combustible et à la crise énergétique que traverse le pays.
Dans une publication sur Facebook diffusée il y a deux jours, l'institution a salué comme des « héros de la cuisine » les travailleurs chargés d'assurer l'alimentation des patients hospitalisés.
«Dans le contexte complexe que traverse notre pays, où les limitations de ressources et les difficultés liées au combustible sont une réalité quotidienne, dans notre centre de santé, une bataille silencieuse mais fondamentale est menée : garantir l'alimentation de tous les patients», a déclaré l'hôpital.
Le reconnaissance des employés est particulièrement significatif car ce sont eux qui, malgré la précarité matérielle, continuent à assurer un service essentiel. Les images diffusées par le centre lui-même montrent des travailleurs préparant de grandes quantités de nourriture sur des foyers alimentés au bois.
«Malgré la contingence énergétique, ils ont dû recourir à des méthodes traditionnelles, en préparant les aliments avec du bois», a admis l'institution.
L'hôpital a souligné que « la chaleur du feu et la fumée » n'ont pas empêché les cuisiniers de continuer à travailler et a décrit cet effort comme un exemple de « dévouement et d'amour pour autrui ».
«Sa résistance et son dévouement sont un pilier essentiel dans la récupération de nos patients», a-t-il ajouté.
Au-delà de la reconnaissance bien méritée envers ceux qui effectuent leur travail dans ces conditions, la publication elle-même témoigne à quel point la pénurie de combustible et les problèmes énergétiques ont atteint les services de base au sein d'une institution hospitalière.
Cuisiner au feu de bois cesse d'être ici une image d'exception dans le foyer pour devenir la méthode utilisée pour garantir l'alimentation des personnes hospitalisées.
La direction du Saturnino Lora a également attribué la continuité du service à des stratégies coordonnées entre le Conseil de direction, l'organisation du Parti communiste et le Syndicat, destinées —comme expliqué— à «optimiser les ressources», assurer un soutien logistique et maintenir les travailleurs motivés.
Cependant, la nécessité de recourir à des foyers à bois se fait sentir dans un centre qui a déjà affronté cette année d'autres problèmes liés à la détérioration des services et de l'infrastructure.
En août, l'hôpital lui-même a annoncé l'ouverture d'une boutique privée dans ses locaux pour vendre des produits d'hygiène, des aliments et d'autres articles destinés aux patients, accompagnants et employés, y compris des biens aussi essentiels que du savon, du papier hygiénique, du dentifrice et des couches.
Aucun de ces produits n'est fourni par l'institution à son personnel médical.
Des mois auparavant, en avril, une surcharge de tension dans les lignes électriques a provoqué une panne de courant dans les unités de soins intensifs et intermédiaires du Saturnino Lora et a contraint à évacuer 12 patients.
Cette situation a mis en évidence la fragilité de l'assurance de l'hôpital présumé le plus important de la province.
Autres rapports ont également décrit un incendie dans le service de neurologie.
Des dénonciations concernant les conditions d'hygiène du centre ont également émergé. En août, une infirmière du Saturnino Lora a même utilisé le feu pour lutter contre une infestation de punaises de lit sur une chaise, au milieu de rapports sur le manque de produits adéquats pour éliminer la vermine.
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