Un lot de saumon norvégien fumé à froid, distribué en Floride et dans cinq autres États des États-Unis, a été retiré volontairement du marché en raison du risque de contamination par Listeria monocytogenes, une bactérie capable de provoquer des infections graves, en particulier chez les personnes vulnérables.
La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) a publié le 16 octobre 2026 le communiqué de l'entreprise distributrice Krasnyi Oktyabr Inc., basée à Brooklyn, New York, qui avait annoncé le rappel volontaire du produit le 9 du même mois.
La alerte concerne spécifiquement le produit Starfish Seafood Premium Cold Smoked Norwegian Salmon Sliced, un saumon norvégien fumé à froid et tranché, commercialisé en paquets en plastique scellés sous vide de 227 grammes, équivalents à 8 onces.
Selon l'avis, le produit a été distribué dans six états : Floride, New York, Géorgie, New Jersey, Pennsylvanie et Ohio.
La FDA n'a pas identifié les chaînes de supermarchés ni les établissements spécifiques qui ont reçu les paquets, il n'est donc pas possible de déterminer à partir du communiqué dans quels commerces de Floride ils étaient disponibles.
La retirada a commencé après qu'un échantillonnage effectué par le Département de l'Agriculture et des Marchés de l'État de New York ait détecté une possible contamination par Listeria monocytogenes dans le produit.
Krasnyi Oktyabr Inc. a alors engagé la procédure de retrait volontaire et a informé ses clients commerciaux de suspendre immédiatement la vente et la distribution du saumon concerné, d'identifier les stocks restants et d'avertir leurs acheteurs lorsque cela s'avérait nécessaire.
L'entreprise a précisé qu'elle agit en tant que distributeur en gros et qu'elle n'a pas fabriqué le produit retiré, dont le pays d'origine déclaré est la Lettonie.
Pour identifier correctement les paquets inclus dans l'alerte, les consommateurs doivent vérifier les données suivantes :
- Marque : Starfish Seafood.
- Produit : Saumon Norvégien Fumé à Froid En Tranches Premium (saumon norvégien fumé à froid, coupé en tranches).
- Présentation : 227 grammes (8 onces).
- Code UPC : 4751048940099.
- Numéro de lot : D080-148.
- Date de consommation préférentielle : 27 novembre 2027, identifiée sur l'emballage comme 27.11.2027.
- Emballage : paquet plastique scellé sous vide.
- Conservation : congelé.
La mise en garde se réfère au lot identifié et ne signifie pas que tous les produits de Starfish Seafood ni toutes les variétés de saumon fumé commercialisées aux États-Unis soient concernés.
La société a expressément demandé à ceux qui ont acheté le paquet retiré de ne pas le consommer et de le retourner à l'établissement où ils l'ont acheté pour recevoir un remboursement complet.
La recommandation est également importante pour ceux qui conservent des aliments stockés pendant de longues périodes, car la date de durabilité minimale du produit s'étend jusqu'en novembre 2027.
Par conséquent, certains acheteurs pourraient encore conserver des paquets du lot concerné dans leurs congélateurs sans savoir qu'un rappel a été annoncé.
La présence potentielle de Listeria monocytogenes représente un risque sanitaire car elle peut provoquer une maladie connue sous le nom de listériose.
Selon le communiqué publié par la FDA, l'infection peut être particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants, les personnes âgées, les personnes affaiblies et les patients ayant un système immunitaire compromis.
Chez des personnes précédemment en bonne santé, cela peut provoquer des symptômes tels que fièvre élevée, douleurs intenses à la tête, raideur, nausées, douleurs abdominales et diarrhée.
Chez les femmes enceintes, l'infection peut également entraîner des complications graves, notamment des fausses couches et des mortinaissances.
Cependant, jusqu'à la date du communiqué, aucune maladie liée à la consommation du saumon retiré n'avait été signalée.
La mesure a un caractère préventif et répond aux résultats de l'échantillonnage sanitaire, et non à la confirmation d'une épidémie de listériose parmi les consommateurs de ce produit.
La FDA publie les communiqués de rappel annoncés par les entreprises dans le cadre de son service d'information au public. Dans ce cas, la décision a été prise volontairement par Krasnyi Oktyabr Inc. et ne correspond pas à un ordre de rappel imposé par l'agence fédérale.
Les consommateurs qui ont des questions concernant le produit ou la procédure de retour peuvent contacter Krasnyi Oktyabr Inc. au numéro de téléphone 718-858-6720, du lundi au vendredi, entre 9h00 et 17h00, heure de l'Est.
Le retrait du saumon intervient après d'autres alertes alimentaires récemment diffusées aux États-Unis en raison de possibles contaminations bactériennes.
Le 9 octobre dernier, il a été rapporté le rappel de certaines graines de brocoli à germer vendues sur Amazon, Walmart, TikTok Shop et d'autres plateformes, en raison du risque de contamination par Salmonella.
Cette mesure a affecté un produit identifié de la marque Gardeners Basics et a fait partie des enquêtes sanitaires liées à des foyers d'infection de brocoli, sans que l'entreprise ait reçu jusqu'à présent de rapports de maladies spécifiquement associées à ses graines retirées.
En septembre, il a également été annoncé le retrait d'un mélange de fruits congelés vendu chez Walmart, distribué en Floride et dans d'autres États, en raison d'une possible contamination par une souche d'Escherichia coli.
Dans ce cas, les autorités ont identifié des codes de lot et des dates de consommation préférentielle pour aider les acheteurs à déterminer s'ils possédaient des produits concernés.
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