Georgina Rodríguez est la compagne du footballeur portugais Cristiano Ronaldo. Elle est la fille d'un Argentin, ancien joueur et entraîneur de football, qui a émigré en Espagne en 1984, et d'une Espagnole originaire de Murcie. Alors que sa mère était enceinte, elles ont rendu visite à l'Argentine avec sa sœur aînée, et Georgina est née là-bas le 27 janvier 1994. Peu après, la famille a de nouveau déménagé en Espagne, où elle a toujours résidé à Jaca, en Aragon.
Depuis son enfance jusqu'à l'adolescence, elle a étudié le ballet. À de nombreuses reprises, elle a exprimé sa passion pour la danse, qu'elle pratique encore. À 19 ans, elle a déménagé à Madrid avec sa sœur aînée et a commencé à travailler dans un corner de Prada à El Corte Inglés du Paseo de la Castellana à Madrid, ainsi qu'en tant que vendeuse dans la boutique Gucci, où elle a été rencontrée par le footballeur.
Le 12 novembre 2017, le couple accueillait sa première fille commune, Alana Martina, et la quatrième pour le footballeur.
En 2017, elle a signé avec l'agence UNO Models. Elle est également l'égérie de plusieurs campagnes publicitaires de marques de mode. Avec le départ de la star du football pour Turin, en Italie, Georgina Rodríguez a fait ses débuts à la télévision en tant que présentatrice lors d'une des galas du prestigieux festival de la chanson de Sanremo, où elle a également dansé un tango. Sa présence est régulière au Festival de Cannes et au Festival de Venise, ainsi que dans les "front row" des défilés de mode importants.
Très active sur son compte Instagram, Gio aime partager des moments familiaux où les enfants sont les protagonistes, attirant ainsi des millions de "j'aime" parmi ses plus de 21 millions de followers.