Temps de préparation:
15 min
Utiliser:
C'est un plat délicieux aux racines françaises, mais que nous avons accueilli comme le nôtre dans la cuisine cubaine. Profitez de la recette.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 ½ tasses de lait (vous pouvez ajouter un peu de crème de cuisson)
- 4 onces de fromage
- devoir
- poivre
- noix de muscade
Instructions:
Mélangez le beurre avec la farine et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à devenir doré. Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtenir une crème épaisse. Lorsque les ingrédients sont bien intégrés, laissez cuire quelques minutes et ajoutez le fromage. N'arrêtez pas de remuer, vous devez éviter que cela ne colle au fond ou ne forme des grumeaux. Lorsque le fromage a fondu dans la crème, rectifiez le sel à votre goût. Ne salez pas avant car certains fromages ont une saveur très intense et peuvent modifier le goût de la recette. Ajoutez le poivre et la muscade.
N'oubliez pas que l'une des astuces de cette recette est le feu doux ou moyen. Ne désespérez pas, vous y arriverez !! Si vous constatez qu'il épaissit trop, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.
Bon appétit!!
Portions :
2