Temps de préparation :
15 minutes
Remarque :
Voici un délicieux plat aux racines françaises, que nous avons adopté comme notre propre dans la cuisine cubaine. Profitez de la recette.
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 2 ½ tasses de lait (vous pouvez ajouter un peu de crème de cuisson)
- 4 onces de fromage
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- piment
- nuez muscade
Instructions :
Unir la mantequilla con la harina y cocer a fuego lento hasta que comience a tomar un color dorado. Añadir la leche poco a poco hasta hacer una crema espesa. Cuando los ingredientes estén bien integrados deje cocinar durante un par de minutos y ponga el queso. No deje de remover, debe evitar que se pegue al fondo o que se formen grumos. Cuando el queso se ha fundido en la crema, corrija la sal a su gusto. No ponga la sal antes porque algunos quesos tienen sabor muy intenso y pueden modificar el gusto de la receta. Agregue la pimienta y nuez moscada.
Recuerde que uno de los trucos de esta receta es el fuego bajo o medio. No se desespere que llegará a su punto!!. Si nota que espesa demasiado puede agregar agua o un caldo para obtener la consistencia de su agrado.
Buen Apetito!!
Rations :
2