Temps de préparation:
45 minutes
Utiliser:
Une recette exquise qui a le maïs comme protagoniste.
Ingrédients:
- ½ livre de jambon
- ½ livre de porc, coupé en dés
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon
- 1 gros piment
- 3 gousses d'ail
- ½ tasse de sauce tomate
- 1 chorizo
- 2 cuillères à soupe de vin sec
- 1 cdt de vinaigre
- 1 CDTA de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 tasses d'eau
- 1 tasse de pommes de terre en dés
- 1 tasse de citrouille, coupée en carrés
- 2 paquets de maïs surgelé (2 tasses) ou 4 épis de maïs sucré.
Instructions:
Coupez le jambon, le chorizo et le porc en morceaux moyens. Faire revenir les viandes dans l'huile avec l'oignon, le piment et l'ail haché. Ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, l'eau et les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre commencent à ramollir, ajoutez le potiron et le maïs. Si vous utilisez des épis de maïs, coupez-les en fines rondelles ou décortiquez-les. Couvrez la préparation et laissez cuire le ragoût à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Attention à ne pas trop le laisser sécher, c'est un plat juteux. Bon appétit!!!
Portions :
6