Temps de préparation :
45
Note :
Le Dulce de Coco est l'un des desserts les plus courants à Cuba. Il est très facile à préparer. On peut le manger seul, avec différents types de fromage, avec des biscuits, avec du pain ou combiné avec d'autres desserts. Il est également essentiel dans la préparation de certains desserts cubains classiques comme le Cake de Coco, la Panetela au Coco, le Coquito Acaramelado, etc.
La noix de coco a de nombreuses propriétés. Elle est riche en potassium, fer et calcium. On consomme tout de cette noix, la pulpe, l'eau, l'huile, sans parler des diverses utilisations qu'elle a en cosmétique, dans la santé et dans d'autres domaines. Profitez de cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients :
- 2 tasses de noix de coco râpée naturelle ou 150 grammes de noix de coco déshydratée
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses d'eau
- 1 pincée de sel
Instructions :
Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et mélangez-les.
Ils doivent cuire à feu doux pendant environ 45 minutes sans cesser de remuer. Si la pâte de coco est fraîche, elle ne doit pas cuire trop longtemps car elle a tendance à durcir.
Vous pouvez ajouter dans ce processus de cuisson de la cannelle en bâton ou une cuillère à café de vanille, mais c'est quelque chose d'optionnel.
Évite que la confiture de noix de coco ne sèche trop. Pour connaître le point exact, il suffit de voir le fond en remuant.
Versez-le dans un récipient en verre et laissez-le se rafraîchir.
Servez-le froid accompagné de fromage à la crème.
Rations :
6