Temps de préparation
45 min
Note
Le flan au lait est l'un des desserts les plus délicieux que nous dégustons les Cubains. Beaucoup de gens connaissent la recette, il existe même différentes versions. Ici, nous te montrons la plus traditionnelle. Bonne dégustation !!
Ingrédients
- ½ taza sucre blanc
- 5 œufs
- 1 boîte de lait concentré
- 1 tasse de lait de vache
- 1 cuillère à café de vanille
Instructions
Mettez à feu la moitié d'une tasse de sucre jusqu'à ce qu'il fonde et recouvrez un moule à flan avec ce caramel. Battez les œufs et ajoutez-y le lait concentré, le lait de vache et la vanille. Mélangez bien et versez dans le moule caramélisé. Faites cuire au bain-marie (en plaçant le moule dans une casserole d'eau) avec trois quarts de tasse d'eau, pour éviter que l'eau bouillante ne pénètre dans le flan. Cela prendra environ 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, introduisez un cure-dent qui doit ressortir sec. Si vous avez une cocotte-minute, il est préférable d'utiliser un moule avec couvercle. Et si vous le faites au four, cela prendra environ 45 minutes à 190°C. N'oubliez pas que chaque four a ses propres caractéristiques. Quoi qu'il en soit, ne le perdez pas de vue. Laissez-le refroidir et retournez-le sur un plat ou un grand plat creux afin de conserver le délicieux caramel et arrosez chaque portion avec une cuillère à café de celui-ci.
Portions
8