Temps de préparation :
15
Nota :
Les salades de crudités de légumes sont des recettes très fraîches et naturelles. Ces préparations sont idéales pour les personnes qui pratiquent des exercices, qui suivent un régime médical pour surpoids ou qui souhaitent adopter un mode de vie sain. La salade crudité que nous vous proposons a une texture très croquante et un mélange de saveurs délicieux. Elle doit être préparée un peu à l'avance pour que les légumes marinent dans la vinaigrette. Elle est savoureuse et rapide à réaliser. Idéale pour accompagner viandes et poissons. Nous espérons que vous l'apprécierez.
Ingrédients :
- ½ carotte râpée fine
- 1 cuillère à soupe de grains de maïs doux
- 1 poignée d'olives de votre préférence
- Dés de fromage frais, de vache
- ½ concombre coupé en petits morceaux
Instructions :
Nous lavons les légumes et les coupons. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un récipient profond. Comme nous allons consommer les légumes crus, il est nécessaire qu'ils soient très bien lavés avant d'être coupés.
Nous assaisonnons le tout avec la vinaigrette et nous laissons reposer quelques minutes au frais pour que les légumes s'imprègnent un peu de la sauce.
Au moment de servir, nous pouvons ajouter des fruits secs. Les plus utilisés à Cuba sont le sésame, les raisins secs et les cacahuètes.
Rations :
2