Temps de préparation :
15
Remarque :
Les salades de crudités sont des recettes très fraîches et naturelles. Elles conviennent parfaitement aux personnes qui pratiquent des exercices, qui suivent un régime médical pour surpoids ou qui souhaitent adopter un mode de vie sain. La salade de crudités que nous vous proposons a une texture croquante et une délicieuse combinaison de saveurs. Il est conseillé de la préparer un peu à l'avance afin que les légumes s’imprègnent bien de la vinaigrette. Elle est savoureuse et rapide à réaliser, idéale pour accompagner viandes et poissons. Nous espérons que vous l’apprécierez.
Ingrédients :
- ½ carotte râpée fine
- 1 cuillère à soupe de grains de maïs doux
- 1 poignée d'olives de votre choix
- Dés de fromage frais, de vache
- ½ concombre coupé en petits morceaux
Instructions :
Nous lavons les légumes et les coupons. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un grand récipient. Puisque les légumes vont être consommés crus, il est essentiel qu'ils soient très bien lavés avant d'être coupés.
Nous assaisonnons le tout avec la vinaigrette et le laissons reposer quelques minutes au frais afin que les légumes s'imprègnent un peu de la sauce.
Au moment de servir, nous pouvons ajouter des fruits secs. Les plus couramment utilisés à Cuba sont le sésame, les raisins secs et les cacahuètes.
Rations :
2