CiberCuba Cocina
Fanguito avec deux types de biscuits | Photo © CiberCuba Cocina

Fanguito

Cuisine, Desserts

Cuisine, Desserts

Aguas
Produits laitiers
Lait
Temps de Préparation :
45
Nota :
El Fanguito est une friandise qui rend la plupart des Cubains fous. Il est préparé à partir de lait concentré et se mange avec des biscuits sucrés ou salés, du pain, des glaces, des panetelas… On peut même le manger avec les doigts. Dans d'autres pays, on l'appelle "Dulce de Leche". C'est très facile à faire. Voici la recette qui n'a aucun degré de difficulté. Il te faut juste un petit peu de temps.
Ingrédients :
  • 1 boîte de lait concentré
  • 2 litres d'eau
Instructions :

Pour faire le Fanguito, lavez d'abord la boîte de lait concentré et retirez-lui l'étiquette si elle a un papier.

Lata couverte d'eau dans la casserole / CiberCuba Cuisine

Introduisez la boîte de lait, sans l'ouvrir, dans la cocotte-minute et couvrez-la d'eau. Fermez la cocotte et mettez-la à feu vif jusqu'à ce qu'elle ait de la pression.

Baissez le feu à moyen et laissez cuire sous pression pendant 30 minutes. Passé ce délai, retirez la casserole du feu.

Cette recette peut être réalisée au bain-marie dans une casserole conventionnelle, mais il faut la laisser cuire pendant environ une heure.

Gâteaux sucrés avec fanguito cubain / CiberCuba Cuisine

Une fois que la casserole a perdu sa pression, sortez la boîte de lait. Elle sera chaude, comme on peut l'imaginer. Je vous suggère de la placer dans de l'eau froide et d'attendre qu'elle baisse en température.

Galetttes de soda avec fanguito cubano / CiberCuba Cuisine

Ouvrez la boîte de lait concentré cuit et savourez ce délicieux dessert cubain. Vous pouvez l'accompagner avec des biscuits, du pain, des palitroques, des panetelas, des gâteaux, etc.

Bon appétit !!

Rations :
8
Aguas
Produits laitiers
Lait