Pâte pour tartelettes

Dans un récipient, mettez la farine tamisée et le beurre. Mélangez avec les doigts jusqu'à obtenir des miettes. Ensuite, ajoutez l'œuf et le sel et continuez à travailler la pâte avec les doigts jusqu'à pouvoir en faire une boule. Laissez reposer couvert pendant une heure, à température fraîche.

Placez la pâte sur une surface légèrement farinée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d'environ 0,3 cm. Ensuite, découpez la forme du moule que vous allez utiliser. Avant de cuire, beurrez le fond du moule et piquez la pâte avec une fourchette, cela évitera qu'elle gonfle. Certaines personnes saupoudrent de la farine pour éviter que la pâte ne colle.

Faites cuire à une température de 200ºC pendant 15 minutes. Bien que le temps correct dépendra des caractéristiques particulières de chaque four et de la quantité de pâte que vous préparez. Pour savoir si elles sont prêtes, il suffit de vérifier la couleur dorée de la pâte et de s'assurer qu'elles ont reçu une chaleur uniforme. Elles doivent être dorées et croustillantes.

Vous pouvez l'utiliser avec des garnitures sucrées et salées. Pour les faire fourrées à la noix de coco, mélangez dans une casserole une boîte de lait concentré et 120 grammes de noix de coco râpée. Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que vous puissiez voir le fond de la casserole en faisant passer la spatule.

Avec une cuillère, servez le dulce de coco avec du lait concentré dans les tartelettes. Profitez du moment où c'est chaud car en refroidissant, cela a tendance à devenir plus ferme. Laissez refroidir ce délicieux dessert et savourez-le avec votre famille et vos amis.

Si vous souhaitez le garnir de goyave, il suffit de mettre de la confiture et de réfrigérer. Certaines personnes les décorent avec de la meringue. Une autre garniture qui est également utilisée est la Crème Pâtissière.

J'espère que vous apprécierez cette recette. Bon appétit !!