Temps de préparation :
20 minutes
Ingrédients :
- 1 litre de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 6 cuillères à soupe rase de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
En una cazuela ponemos ¾ l. de leche y el resto en un vaso, a parte. Ponemos la cazuela a fuego medio.
A la leche que reservamos en el vaso le añadimos las dos cucharadas de maicena y removemos hasta diluir. Luego en otro recipiente batimos las yemas de huevo, la vainilla y el azúcar. Cuando estén bien integradas, le agregamos la leche con la maicena.
Antes de que la leche en la cazuela empiece a hervir echamos el cacao en polvo y lo diluimos. Luego añadimos la mezcla del recipiente que contiene las yemas, el azúcar, la vainilla y la maicena. Removemos hasta que empiece a espesar.
Es importante remover bien los bordes para evitar que se pegue al fondo. Cuando retires del fuego la natilla, lo ideal es pasarla rápido a los recipientes que vayas a utilizar para su presentación. Evita colocarla caliente en la nevera. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego pásala al refrigerador hasta que esté a tu gusto.
Rations :
6