Temps de préparation:
45 minutes
Utiliser:
Les crêpes nous rappellent toujours grand-mère, ou les dimanches après-midi, ou la tête de ton père quand tu lui demandais 2 pesos pour aller les acheter au magasin de bonbons du coin. Les muffins sont un véritable dessert fait maison. Durant la Période Spéciale, on a vu se multiplier celles qui, faute d'un joli moule, étaient fabriquées dans des canettes de soda coupées en deux. Les as-tu mangés ? Essayez notre recette maintenant et créez un nouveau souvenir !!
Ingrédients:
- 2/3 tasse de beurre
- 5 Ĺ“ufs
- 1 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 1/3 tasse de farine de blé
- 1 cuillère à café de poudre royale
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum vieux
Instructions:
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir à température ambiante. Allumez le four à 350 ºF. Beurrer les muffins ou les moules à muffins. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien épais. Ajouter le beurre fondu, puis les blancs d'œufs battus en neige ferme et enfin la farine tamisée au Royal. Enveloppez le tout délicatement, sans le battre. Ajoutez le zeste de citron et le rhum. Versez le mélange dans les moules en les remplissant seulement aux 2/3. Faites-les cuire au four environ 25 minutes. Laissez-les refroidir et servez saupoudré de sucre.
Portions :
8