Cibercuba Cocina
Poulet rôti | Photo © CiberCuba Cocina

Poulet au four avec du vin

Cuisine, plat principal

Cuisine, Plat principal

Poulet
Temps de préparation :
90
Remarque :
Une délicieuse recette. Ce n'est pas la manière la plus courante de préparer cet oiseau à Cuba, mais cette recette est souvent utilisée à Noël ou lors de dîners spéciaux en famille et entre amis. Elle est simple et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, sauf si l'on souhaite le préparer farci. On peut l'accompagner de riz ou de légumes rôtis.
Ingrédients :
  • 1 poulet de 2 lb.
  • 1/4 de tasse de vin blanc
  • 2 oignons émincés en julienne
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 1/4 lb de beurre
  • Sel, poivre et cumin selon vos préférences
Instructions :

Salez et poivrez le poulet entier. Écrasez l'ail et frottez-le sur le poulet. Ajoutez du cumin à votre goût. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'oignon en julienne et mettez-le de côté. Beurrez le plat ou la plaque de cuisson. Ajoutez l'oignon coupé et placez le poulet dessus. Versez le vin sur le poulet et mettez-le au four pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, arrosez le poulet deux à trois fois avec le jus qu'il dégage afin d'éviter qu'il ne sèche trop. C'est une recette internationale très savoureuse et facile à réaliser, qui est préparée dans chaque région avec ses particularités. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du romarin, qui apporte une odeur spéciale. Bien qu'il ne soit pas un condiment très utilisé à Cuba, il plaira certainement aux convives.

Rations :
4
Poulet